Okroshka na opálení
Pôvod receptu
Ak vás už trochu omrzela okroška pripravená na kefíre, vyskúšajte recept s východným nádychom: okroška vyrobená z tanu, ľahkého fermentovaného mliečneho výrobku obľúbeného na Kaukaze a v Strednej Ázii. Ak uprednostňujete jemnejšiu, jemnejšiu chuť, môžete namiesto tanu použiť ajran, ďalší obľúbený ázijský mliečny nápoj.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
kôprové listy
-
Zelená cibuľka
-
Uhorka
-
Reďkovka
-
Klobása
-
Vajcia
-
Varené zemiaky
-
Kyslá smotana
-
Soľ
-
Tan alebo ayran
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Lyžica
- Hrniec
- hlboká misa
Podrobný recept
Krok 1:
Uvarte zemiaky a vajcia.
Krok 2:
Zelenú cibuľku nakrájajte na tenké krúžky a vložte do hlbokej nádoby.
Krok 3:
Nasekajte kôpor a pridajte ho k cibuli. Osoľte a zeleninu roztlačte mačkadlom na zemiaky.
Krok 4:
Uhorky nakrájajte na malé kocky a pridajte k zelenine.
Krok 5:
Klobásu a vajcia nakrájajte na malé kocky a pridajte do nádoby.
Krok 6:
Uvarené zemiaky nakrájajte na stredné kocky a pridajte k ostatným ingredienciám.
Krok 7:
Prilejte opálenie a dobre premiešajte.
Tipy na varenie
Je lepšie trieť zeleninu na okroshku soľou, aby lepšie uvoľnila svoju arómu.
Pred podávaním môžete okroshku vychladiť v chladničke alebo použiť dobre vychladené ingrediencie.
