Okroshka s vodou, majonézou a kyselinou citrónovou
Pôvod receptu
Ak sa príliš nestaráte o svoju postavu, milujete šalát Olivier a nemáte radi kvas a fermentované mliečne výrobky, potom je okroška s vodou, majonézou a kyselinou citrónovou určite tou správnou voľbou! Táto studená letná polievka vás osvieži v horúčavách a zároveň zasýti. Okroška s vodou, majonézou a kyselinou citrónovou sa stala populárnou počas sovietskej éry, keď sa majonéza stala cenovo dostupnou a široko používanou. Použitie majonézy dodáva jedlu krémovú textúru a bohatú chuť, zatiaľ čo kyselina citrónová dodáva potrebnú kyslastosť.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Varené zemiaky
-
Vajcia
-
Uhorka
-
Klobása
-
Reďkovka
-
Zelená cibuľka
-
Kôpor
Na tankovanie
-
Majonéza
-
Kyselina citrónová
-
Soľ
-
Mleté čierne korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Hrniec
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Jemne nasekajte zelenú cibuľku a kôpor.
Krok 2:
Uhorku nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 3:
Reďkovku tiež nakrájajte na prúžky.
Krok 4:
Zeleninu vložte do hrnca, osoľte a premiešajte. Pridajte kyselinu citrónovú.
Krok 5:
Zalejte studenou prevarenou vodou.
Krok 6:
Pridajte majonézu a premiešajte.
Krok 7:
Uvarené zemiaky nakrájajte na kocky.
Krok 8:
Zalejte studenou prevarenou vodou a ochutnajte okroshku, či nie je soľná.
Krok 9:
Šunku nakrájajte na malé kocky a pridajte do okrošky.
Krok 10:
Uvarené vajcia ošúpeme, nakrájame na štvrtiny, nakrájame na tenké prúžky a pridáme k okroške.
Tipy na varenie
Varené zemiaky sa dajú krájať nie nožom, ale sieťkou.
Kyselinu citrónovú pridávajte postupne; ak máte pocit, že nie je dostatok kyslosti, môžete pridať trochu na konci.
