Okroshka bez zemiakov na kefíre
Pôvod receptu
Ak nechcete mať vo svojej obľúbenej okroške kalórie navyše, potom je okroška bez zemiakov vyrobená na kefíre presne to, čo potrebujete! Je tiež lepšie nahradiť varenú klobásu chudým vareným mäsom a kefír zriediť s vodou v pomere pol na pol. Táto okroška nie je o nič menej chutná ako klasická okroška.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Varené mäso
-
Poloúdená klobása
-
Varené vajcia
-
Čerstvé uhorky
-
Zelená cibuľka
-
Bazalka
-
Kôpor
-
Chren
-
Soľ a korenie
-
Kefír
-
Voda
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Lyžica
- Hrniec
- Misa
Podrobný recept
Krok 1:
Uvarte morčacie filé a vajcia.
Krok 2:
Zelenú cibuľku nakrájajte na tenké krúžky a vložte do misky.
Krok 3:
Nasekajte čerstvú bazalku a pridajte k cibuli.
Krok 4:
Čerstvé uhorky nakrájajte na tenké prúžky a vložte do misky.
Krok 5:
Uvarenú morku nakrájajte na malé kocky a pridajte k zvyšným ingredienciám.
Krok 6:
Nadrobno nakrájajte a pridajte salámu.
Krok 7:
Nakrájajte a pridajte uvarené vajcia.
Krok 8:
Pridajte nadrobno nasekaný kôpor.
Krok 9:
Pridajte chren, soľ a korenie.
Krok 10:
Nalejte kefír a rovnaké množstvo prevarenej studenej vody. Premiešajte.
Tipy na varenie
Do okroshky môžete pridať akúkoľvek klobásu s výraznou chuťou.
Na rýchle krájanie vajec môžete použiť krájač vajec.
Okrem chrenu môžete pridať trochu horčice.
Je lepšie vopred vychladiť kefír a vodu v chladničke.
