Okroshka so srvátkou, klobásou a reďkovkou
Pôvod receptu
Niektorí považujú srvátku, ktorá zostáva po výrobe domáceho tvarohu, za odpadový produkt, ktorý by sa mal jednoducho vyhodiť. V skutočnosti je veľmi zdravá a obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Okroška vyrobená zo srvátky, klobásy a reďkovky nie je o nič menej chutná ako bežná okroška; je krehká, má málo kalórií a je dokonale výživná.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kyslá smotana
-
Reďkovka
-
Klobása
-
Uhorka
-
Vajcia
-
Zelená
-
Sérum
-
Soľ
-
Citrónová šťava
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Lyžica
- Hrniec
- Tanier
Podrobný recept
Krok 1:
Klobásu nakrájajte na malé kocky a vložte ju do hlbokej misky. Čerstvé uhorky nakrájajte na jemné kocky a pridajte do misky.
Krok 2:
Vajcia uvaríme, vychladneme a ošúpeme, nakrájame na malé kocky.
Krok 3:
Taktiež nakrájajte reďkovku, nasekajte bylinky a pridajte ich spolu s vajíčkami k ostatným ingredienciám.
Krok 4:
Pridajte kyslú smotanu a majonézu, premiešajte.
Krok 5:
Pridajte srvátku, citrónovú šťavu, soľ a znova premiešajte.
Tipy na varenie
Je lepšie vziať si niekoľko druhov byliniek podľa vašej chuti – napríklad zelenú cibuľku, kôpor a petržlenovú vňať.
Môžete použiť iba kyslú smotanu alebo iba majonézu – podľa toho, čo máte radšej.
Pred podávaním je lepšie okroshku vychladiť alebo najprv uchovávať srvátku v chladničke.
