Snehová torta
Pôvod receptu
Snežinka je obľúbený dezert v postsovietskych krajinách. Jeho pôvod nie je jasný, ale predpokladá sa, že vznikol počas sovietskej éry a stal sa známym pre svoju ľahkú a vzdušnú textúru.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajcia
-
Soľ
-
Cukor
-
Múka
-
Prášok do pečiva
Krém
-
Smotana 33-35%
-
Práškový cukor
Na impregnáciu
-
Mlieko
Dekorácia
-
Kokosové vločky
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Misky
- Mixér
- Pečivo vrecko
- Fólia
- Formulár
Táto úžasná snehobiela torta s maslovým krémom a kokosovými vločkami je ideálna na novoročný alebo vianočný čajový večierok. Je neuveriteľne jednoduchá na prípravu a vaši hostia ocenia výsledok.
Podrobný recept
Krok 1:
Oddeľte bielky od žĺtkov zo 4 vajec, pridajte k bielkom štipku soli a vyšľahajte mixérom.
Krok 2:
Pridajte cukor a šľahajte mixérom, kým sa nevzniknú tuhé špičky.
Krok 3:
Pridajte žĺtky a vymiešajte mixérom.
Krok 4:
Do misky preosejte múku a prášok do pečiva a premiešajte stierkou.
Krok 5:
Cesto vložte do okrúhleho plechu s dnom prikrytým alobalom.
Krok 6:
Pečieme 40-45 minút pri teplote 170 stupňov.
Krok 7:
Vyberte formu a piškótu nakrájajte na 4 vrstvy.
Krok 8:
Zmiešajte hustú šľahačku, práškový cukor a vanilku. Vyšľahajte mixérom a vmiešajte stierkou.
Krok 9:
Spodnú vrstvu koláča navlhčite mliekom, hrubo ju potrite krémom a uhlaďte.
Krok 10:
Krém posypte nadrobno nasekanou bielou čokoládou, navrch dajte ďalšiu vrstvu krému a uhlaďte.
Krok 11:
Opakujte s ďalšou vrstvou koláča bez pridania čokolády a ďalšou vrstvou s pridaním čokolády.
Krok 12:
Navrch položte poslednú vrstvu koláča a vrch a boky potrite krémom.
Krok 13:
Boky a okraje vrchnej vrstvy posypte kokosovými vločkami.
Krok 14:
Pomocou cukrárskeho vrecka vytvorte 9 kvetov v strede vrchného koláča.
Krok 15:
Celý vrch koláča posypte kokosovými vločkami.
Krok 16:
Koláč vložte na 5-6 hodín do chladničky.
Tipy na varenie
Do tekutej zmesi postupne, po častiach, vmiešavajte cukor a múku, kým sa úplne nerozpustia.
Na koláč je vhodná okrúhla, skladacia kruhová forma s priemerom 20 cm.
Na krájanie piškótového cesta na vrstvy použite široký zúbkovaný nôž.
