Klasická kuracia polievka s ryžou
Pôvod receptu
Polievky na báze mäsového a zeleninového vývaru sa pripravujú už od staroveku. Kuracie mäso, ako cenovo dostupný zdroj bielkovín, sa v polievkach často používalo. Polievky boli obľúbené v rôznych kultúrach, pretože boli ľahko stráviteľné a dali sa pripraviť z ľahko dostupných surovín.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie stehná (filety)
-
Cibuľa
-
Mrkva
-
Zemiak
-
Ryža
-
Cesnak
-
Voda
-
Rastlinný olej
-
Mleté čierne korenie
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Lis na cesnak
Počas chladného obdobia je horúca a výživná polievka vždy vítaným doplnkom! Ryža je vynikajúcim zdrojom energie a rýchlo vám dodá silu, vďaka čomu je klasická ryžová polievka perfektnou voľbou na zimný deň. Pripravte si ryžovú polievku s kuracím mäsom a zeleninou – nie je to len také jednoduché, je to naozaj jednoduché!
Podrobný recept
Krok 1:
Kuracie stehno nakrájajte na malé kúsky.
Krok 2:
Nalejte rastlinný olej do panvice, poukladajte kuracie mäso, rozložte ho na dno a smažte 5-6 minút na strednom ohni.
Krok 3:
Cibuľu nakrájajte nadrobno a pridajte ku kuraciemu mäsu.
Krok 4:
Do hrnca rozdrvte 3 strúčiky cesnaku, premiešajte a opekajte 3 minúty na miernom ohni.
Krok 5:
Zemiaky nakrájajte na kocky a mrkvu na malé plátky, pridajte do panvice.
Krok 6:
Pridajte ryžu, soľ, korenie, zalejte vodou a premiešajte.
Krok 7:
Keď polievka zovrie, zotrite penu, prikryte a varte 20 minút na miernom ohni.
Krok 8:
Polievku premiešajte, odstavte z ohňa a podávajte.
Tipy na varenie
Použite hrniec s hrubými stenami.
Mäso a zeleninu neprevarte, inak bude polievka horká.
Ryžu treba pred varením dobre umyť.
