Ministerský šalát
Pôvod receptu
Šaláty sa stali dôležitou súčasťou sovietskej kuchyne, najmä v 60. a 70. rokoch 20. storočia. V tomto období sa v šalátoch začali hojne používať konzervované potraviny, zelenina a mäso. „Ministerský“ šalát sa ukázal ako rýchla a veľkorysá možnosť prípravy.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajcia
-
Cibuľa
-
Uhorky
-
Varené hovädzie mäso
-
Majonéza
-
Soľ a korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Panvica
- Vidlička
- Štetec
Tento mäsový a vaječný šalát nebol v ZSSR taký populárny ako Olivier, ale bol skvelým spôsobom, ako okoreniť sviatočné jedlo. Hoci je jednoduchý, je tiež dosť sofistikovaný, sýty a lahodný, vďaka čomu je užitočným spôsobom, ako si oživiť staré časy.
Podrobný recept
Krok 1:
Rozbite dve vajcia do misky, osoľte a okoreňte podľa chuti. Premiešajte vidličkou.
Krok 2:
Malú panvicu vymastite olejom, nalejte do nej vajcia a opečte ich z oboch strán na strednom ohni v niekoľkých dávkach.
Krok 3:
Cibuľu nakrájajte na stredné kocky a opečte na strednom ohni.
Krok 4:
Uhorky nakrájajte na prúžky a vložte do misky.
Krok 5:
Uvarené hovädzie mäso nakrájajte na malé prúžky a pridajte do misky.
Krok 6:
Vyprážané vajíčka nakrájajte na prúžky rovnakej dĺžky ako ostatné ingrediencie.
Krok 7:
Pridajte osmaženú cibuľu a lyžicu majonézy. Premiešajte.
Krok 8:
Podávajte na tanieri ozdobenom listami šalátu.
Tipy na varenie
Vajcia neprevarte, stačí ich len zľahka osmažiť.
Pred krájaním uhoriek odrežte konce.
Pozri tiež:
Klasické recepty
