Prosová kaša s mliekom
Pôvod receptu
Prosová kaša je jedným z najstarších a najobľúbenejších jedál v ruskej kuchyni a mnohých ďalších kultúrach po celom svete. História prosovej kaše siaha tisíce rokov do minulosti a má korene v používaní prosa, obilia, z ktorého sa proso vyrába.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Proso
-
Voda
-
Mlieko
-
Maslo
-
Cukor
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Miska
- Hrniec
- Veko
- Panvica
- lopatka
- „Kórejské“ strúhadlo
Proso je lúpané zrno prosa, obilniny pestovanej od staroveku. Do Ruska sa táto obilnina dostala z Číny na začiatku stredoveku. Proso je vynikajúcim zdrojom pomaly stráviteľných sacharidov, mikroživín, vitamínov skupiny B a vlákniny, ktorá podporuje trávenie. Pripravte si chutnú a zdravú kašu z prosa s mliekom na raňajky.
Podrobný recept
Krok 1:
Proso dôkladne opláchnite.
Krok 2:
Rozohrejte panvicu, pridajte proso a opekajte 5 minút na strednom ohni.
Krok 3:
Nalejte cereálie do hrnca, pridajte dva poháre vody, premiešajte, priveďte do varu a varte 15 minút na miernom ohni.
Krok 4:
Pridajte pohár mlieka a polovicu masla, premiešajte.
Krok 5:
Priveďte do varu a varte 5 minút na miernom ohni.
Krok 6:
Pridajte cukor, soľ, zvyšné maslo.
Krok 7:
Vypnite sporák, premiešajte, prikryte a nechajte 15 minút odstáť.
Tipy na varenie
Pri oplachovaní prosa sceďte vodu 6-8 krát, kým sa nestane čírou.
Dávajte pozor, aby sa proso v panvici nepripálilo alebo neprilepilo na dno panvice; nerobte príliš vysokú teplotu.
