Jačmenná kaša so zeleninou
Pôvod receptu
Perlový jačmeň je lúpaný a leštený jačmeň. Nazýva sa „perlovka“ kvôli svojej podobnosti so sladkovodnými perlami. Perlový jačmeň je lacný a ľahko dostupný, bohatý na prospešné aminokyseliny, minerály a vlákninu. Niet divu, že perlová kaša je základnou súčasťou armádnych dávok. Perlový jačmeň je vynikajúcou prílohou alebo samostatným jedlom s rôznymi ingredienciami. Vyskúšajte perlový jačmeň s mrkvou, cibuľou a cesnakom.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Perlový jačmeň
-
Cibuľa
-
Mrkva
-
Rastlinný olej
-
Maslo
-
Cesnak
-
Soľ
-
Bobkový list
-
Zelená cibuľka
-
Voda
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Veko
- Panvica
- lopatka
Krok 1:
Jačmeň opláchnite a namočte na 10-12 hodín.
Krok 2:
Cibuľu nadrobno nakrájajte.
Krok 3:
Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte cibuľu 3 minúty na strednom ohni.
Krok 4:
Mrkvu nakrájajte na pásiky, pridajte do panvice, premiešajte a opekajte 3 minúty na strednom ohni.
Krok 5:
Jačmeň opláchnite, sceďte vodu a pridajte cereálie do panvice.
Krok 6:
Pridajte soľ, tri rozdrvené strúčiky cesnaku, zalejte vodou a premiešajte.
Krok 7:
Pridajte bobkový list, premiešajte a priveďte do varu.
Krok 8:
Pridajte maslo, premiešajte, prikryte a varte na strednom ohni 1 hodinu.
Krok 9:
Premiešajte, odstráňte bobkový list a varte 20 minút pod pokrievkou na miernom ohni.
Krok 10:
Posypte nasekanou zelenou cibuľkou a podávajte.
Tipy na varenie
Na varenie si vezmite dostatočne hlbokú panvicu.
Dávajte pozor, aby sa zelenina v panvici nespálila.
Vynikajúci recept!!!! Vyskúšala som ho. Veľmi chutné!
Chcem variť.
Dobre!
Jačmeň mám naozaj rada, ďakujem.
Veľmi chutné
Veľmi chutné
Tento recept som ešte neskúšala, teraz ho určite urobím.
