Pepperoni pizza

Pizza s pepperoni je klasické talianske jedlo s bohatou chuťou a chrumkavou kôrkou. Pikantné plátky pepperoni, roztavený syr a aromatická paradajková omáčka vytvárajú dokonalú kombináciu. Tento recept vám umožní rýchlo a jednoducho pripraviť si vašu obľúbenú pizzu doma. Vychutnajte si skutočnú chuť Talianska priamo vo vlastnej kuchyni!

Podrobný recept

Krok 1:

V miske zmiešajte droždie s vodou pomocou metličky.

Krok 2:

Do vody s droždím pridajte maslo a polovicu múky.

Krok 3:

Cesto miešajte do hladka. Do cesta pridajte soľ.

Krok 4:

Postupne, za stáleho miešania, pridávajte do misky s cestom zvyšnú múku.

Krok 5:

Cesto položte na čistý, rovný povrch a mieste ho.

Krok 6:

Cesto položte na dosku, prikryte vlhkou utierkou a nechajte kysnúť 40 minút.

Krok 7:

Cesto trochu premiesime, rozdelíme na 2 guľky a položíme na dosku.

Krok 8:

Cesto prikryte vlhkou utierkou a nechajte kysnúť 1 hodinu.

Krok 9:

Cesto vložte do plastových vrecúšok a nechajte v chladničke cez noc alebo 24 hodín.

Krok 10:

Vezmite jednu guľku cesta, rozvaľkajte ju na plech na pečenie a rukami vytvorte vyvýšené okraje.

Krok 11:

Plech na pečenie vymastite olejom.

Krok 12:

Cesto potrite paradajkovým pretlakom.

Krok 13:

Nastrúhajte mozzarellu a poukladajte ju na omáčku.

Krok 14:

Plátky pepperoni poukladajte do sústredných kruhov na pizzu tak, aby sa okraje prekrývali.

Krok 15:

Pečieme v rúre 10-12 minút pri teplote 180 stupňov.

Tipy na varenie

Paradajkový pretlak môžete nahradiť kečupom alebo si môžete pripraviť zaujímavejšiu omáčku zmiešaním paradajkového pretlaku, bazalky, cukru, soli a olivového oleja v mixéri.

Podľa chuti pridajte pepperoni. Majte na pamäti, že klobása je veľmi mastná a ak jej pridáte priveľa alebo preženiete čas pečenia, veľa tuku vytečie.

Cesto by nemalo byť lepkavé, ale ak sa lepí, nemastite ho maslom, ale posypte ho múkou.

Ak chcete na okraji vytvoriť peknú kôrku, môžete ho vymastiť zmesou žĺtka a vody alebo oleja.

Pozri tiež: Recepty na pizzu