Bezmúčna pizza
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Omáčka
-
Paradajkový pretlak
-
Voda
-
Rastlinný olej
-
Soľ
-
Sladidlo
-
Čierne korenie
-
Korenie
Cesto
-
Mozzarella
-
Kyslá smotana
-
Mandľová múka
-
Psyllium
-
Prášok do pečiva
-
Vajce
Plnenie
-
Šunka
-
Huby
-
Pálivá paprika
-
Sladká paprika
-
Olivy bez kôstky
-
Mozzarella
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Lyžica
- Naberačka
- Strúhadlo
- Pergamen
Pizza sa považuje za „zlé“ rýchle občerstvenie, ale nemusíte sa jej vzdať, ak ste sa rozhodli vyhýbať múke. Bezmúčna pizza so syrovou kôrkou je vhodná najmä pre tých, ktorí držia keto diétu, a pre tých, ktorí majú intoleranciu na lepok. Experimentujte s obľúbenými polevami a vychutnajte si jemnú, sýtu a horúcu pizzu!
Podrobný recept
Krok 1:
Paradajkový pretlak dajte do hrnca, pridajte vodu, rastlinný olej, soľ, sladidlo a čierne korenie. Premiešajte.
Krok 2:
Varte 3 minúty na miernom ohni.
Krok 3:
Mozzarellu nastrúhajte do misky, pridajte kyslú smotanu a varte v mikrovlnnej rúre 2-3 minúty, občas vyberte a premiešajte.
Krok 4:
V čistej miske zmiešajte mandľovú múku, psyllium a prášok do pečiva. Premiešajte.
Krok 5:
Pridajte vajce a miešajte do hladka.
Krok 6:
Vyberte syr z mikrovlnnej rúry a pridajte mandľovú zmes. Miešajte lyžicou, kým je horúca, a potom mieste rukami.
Krok 7:
Cesto rozdeľte na dve časti.
Krok 8:
Polovicu cesta položte na papier na pečenie, rozvaľkajte ho a položte na plech na pečenie.
Krok 9:
Cesto na pizzu potrieme omáčkou a navrch poukladáme šunku, nakrájané šampiňóny, nakrájanú papriku a olivy. Posypeme strúhanou mozzarellou.
Krok 10:
Pečieme 12-15 minút pri teplote 200 stupňov.
Krok 11:
Opakujte so zvyšnými ingredienciami.
Tipy na varenie
Nebojte sa cesto rozvaľkať na tenko – netrhá sa.
Pizza korpus sa dá opatrne orezať pomocou krúžku.
Náplň si môžete vybrať ľubovoľnú – podľa vašej chuti.
