Pizza v rúre na bezdrožkovom ceste
Pôvod receptu
Bezdrožková pizza sa stala obľúbenou medzi tými, ktorí si cenia jednoduchosť a rýchlosť. Tento recept vám umožňuje vytvoriť si domácu pizzu bez dlhého čakania na kysnutie cesta. Zaujímavosť: Taliani tradične pripravujú pizzu z droždového cesta, ale moderní kuchári vyvinuli rôzne možnosti bezdrožkového cesta na pizzu, ktoré sú ideálne na rýchle občerstvenie. Dnes si môžeme pizzu pripraviť doma za krátky čas a zachovať si všetky chute klasického jedla.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Pre test:
-
Múka
-
Vajce
-
Mlieko
-
Margarín
-
Soľ
-
Cukor
Na plnku:
-
Paradajková omáčka
-
Cibuľa
-
Červená paprika
-
Tvrdý syr
-
Klobása
-
Slanina
-
Klobásy
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Plech na pečenie
- Strúhadlo
- hlboká misa
- Odmerka
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky pridajte rozpustený margarín, mlieko, soľ a cukor. Premiešajte.
Krok 2:
Postupne pridávajte múku, cesto miesime, kým nebude hladké.
Krok 3:
Cesto vložte do vrecka a nechajte odpočívať 20-30 minút.
Krok 4:
Nastrúhajte syr.
Krok 5:
Cibuľu nakrájajte na malé kocky.
Krok 6:
Červenú papriku nakrájajte na prúžky.
Krok 7:
Klobásu, slaninu a párky nakrájajte na kúsky.
Krok 8:
Cesto rozvaľkajte do obdĺžnika na ľahko vymastenom plechu na pečenie.
Krok 9:
Cesto vymastite paradajkovou omáčkou a rovnomerne ju rozotrite po celom povrchu.
Krok 10:
Na pizzu rovnomerne rozložte cibuľu a mäsové ingrediencie.
Krok 11:
Navrch poukladajte papriky a preložte okraje pizze cez ne.
Krok 12:
Posypte syrom celý povrch pizze.
Krok 13:
Pizzu pečte v rúre predhriatej na 190 °C 15 – 20 minút dozlatista.
Krok 14:
Hotovú pizzu vyberte z rúry a pred podávaním ju nechajte mierne vychladnúť.
Tipy na varenie
Pre nadýchanejšie cesto pridávajte múku postupne a upravujte konzistenciu.
Pre šťavnatosť pridajte do paradajkovej omáčky pred nanesením na cesto trochu vody.
Skontrolujte prepečenosť pizze podľa okrajov: mali by byť zlatisté a chrumkavé.
Aby sa syr rovnomerne roztopil, nastrúhajte ho na jemnom strúhadle.
Pre maximálnu chuť a arómu používajte čerstvé suroviny.
Nepreťažujte pizzu polevou, aby sa v strede nerozmočila.
Po upečení nechajte pizzu 2-3 minúty vychladnúť, aby sa pri podávaní nerozpadla.
