Hrachová polievka s údeným mäsom: klasický recept s podrobnými fotografiami

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom je výdatné a chutné jedlo, ktoré vás zahreje v chladnom dni. Táto hustá polievka s jemným hráškom a bohatou chuťou údeného mäsa sa ľahko pripravuje podľa tohto osvedčeného receptu. Je to perfektná rodinná večera, ktorú si zamiluje každý.

Podrobný recept

Krok 1:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom - krok 1 Umytý hrášok vložte do hrnca a zalejte dvoma litrami vody.

Krok 2:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom - krok 2 Priveďte do varu a zotrite penu.

Krok 3:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom - krok 3 Prikryte a varte na miernom ohni 80 minút.

Krok 4:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom – krok 4 Slaninu nakrájajte na malé kúsky, vložte do panvice a opekajte 4 minúty na miernom ohni.

Krok 5:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom – krok 5 Cibuľu nadrobno nakrájajte.

Krok 6:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom – krok 6 Vyberte z panvice opečenú slaninu a opečte na nej cibuľu 2 minúty na strednom ohni.

Krok 7:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom – krok 7 Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Krok 8:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom – krok 8 Nasekajte cesnak a pridajte k cibuli.

Krok 9:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom – krok 9 Pridajte mrkvu do panvice, premiešajte, prikryte a duste 10 minút na strednom ohni.

Krok 10:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom – krok 10 Pridajte do polievky opečenú zeleninu. Premiešajte.

Krok 11:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom – krok 11 Do polievky pridajte opečenú slaninu a premiešajte.

Krok 12:

Klasická hrachová polievka s údeným mäsom – krok 12 Pridajte soľ, korenie a bobkový list. Premiešajte, priveďte do varu, prikryte a varte 5 minút na miernom ohni.