Klasická šťaveľová polievka s vajíčkom a kuracím mäsom

V dnešnej dobe, keď je čerstvá zelenina a bylinky ľahko dostupné, si môžete obľúbené jarné a letné jedlo, ako je šťaveľová polievka, vychutnať po celý rok. Šťaveľ obsahuje vitamíny A a C, antioxidanty, ktoré podporujú kardiovaskulárne zdravie, a prospešné minerály. Pripravte si túto jednoduchú, klasickú šťaveľovú polievku s údenými kuracími prsiami, vajcom a zeleninou.

Podrobný recept

Krok 1:

Cibuľu nadrobno nakrájajte.

Krok 2:

Do hrnca nalejte rastlinný olej, pridajte cibuľu, prelisovaný cesnak, premiešajte a opekajte 3 minúty na strednom ohni.

Krok 3:

Zemiaky nakrájajte na malé kocky, pridajte do panvice, premiešajte a opekajte 5 minút na strednom ohni.

Krok 4:

Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, pridajte do panvice, premiešajte a opekajte 5 minút na strednom ohni.

Krok 5:

Údené kuracie prsia nakrájajte na malé kocky, pridajte do panvice, osoľte a okoreňte podľa chuti a premiešajte.

Krok 6:

Zalejte 2 litrami vody, priveďte do varu a varte 5 minút na miernom ohni.

Krok 7:

Čerstvý šťaveľ nadrobno nasekáme, pridáme do polievky a premiešame.

Krok 8:

Do misky rozbite dve vajcia, rozšľahajte ich vidličkou a za stáleho miešania ich vmiešajte do polievky.

Krok 9:

Polievku prikryte pokrievkou a odstavte z ohňa.

Tipy na varenie

Použite panvicu s hrubým dnom, pretože zelenina sa bude vyprážať priamo v nej.

Klasickú šťaveľovú polievku podávajte s kyslou smotanou.