Klasická vaječná polievka
Pôvod receptu
Vaječné polievky sa nachádzajú v kuchyniach mnohých kultúr. Odporúčame vám pripraviť si klasickú vaječnú polievku – jednoduchú a nenáročnú, no zároveň chutnú a výživnú. Vajíčko uvarené na mäkko sa perfektne hodí k bielemu kuraciemu mäsu a kuraciemu vývaru. Táto klasická vaječná polievka posilní vašu silu a imunitu, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou pri chorobe aj pri rekonvalescencii.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie filé
-
Zemiak
-
Cibuľa
-
Mrkva
-
Maslo
-
Vajcia
-
Zelená
-
Cesnak
-
Soľ a korenie
-
Rastlinný olej
-
Voda
-
Sušené bylinky
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Hrniec
- Veko
- lopatka
- Tolkuška
- Vidlička
Podrobný recept
Krok 1:
Nalejte rastlinný olej do hrnca.
Krok 2:
Cibuľu nadrobno nakrájame a zľahka opečieme.
Krok 3:
Mrkvu nakrájajte nadrobno a pridajte k cibuli. Premiešajte.
Krok 4:
Kuracie prsia nadrobno nakrájajte a pridajte k zelenine. Premiešajte a opečte.
Krok 5:
Zemiaky nakrájajte na malé kocky a pridajte do panvice. Premiešajte.
Krok 6:
Podľa chuti osoľte a okoreňte, pridajte sušené bylinky a maslo. Premiešajte.
Krok 7:
Zalejte vriacou vodou, premiešajte a varte pod pokrievkou 15 minút.
Krok 8:
Do misky rozbite tri vajcia a jemne ich rozšľahajte vidličkou.
Krok 9:
Kôpor a petržlenovú vňať najemno nasekajte, strúčik cesnaku rozdrvte.
Krok 10:
Skontrolujte, či sú zemiaky upečené, v prípade potreby osoľte a podľa potreby ich roztlačte mačkadlom.
Krok 11:
Za stáleho miešania pridajte vajcia a bylinky s cesnakom, premiešajte, priveďte do varu a varte 3-4 minúty.
Krok 12:
Vypnite oheň, prikryte a nechajte lúhovať 15 minút.
Tipy na varenie
Na varenie použite panvicu s hrubými stenami, pretože ingrediencie sa vyprážajú priamo v nej.
Pomaly vmiešavajte vajcia a miešajte, kým sa dobre nespoja.
koľko vody naliať
Ľudmila, musíš pridať 2,5 litra vody.
