Polievka s vajíčkom
Pôvod receptu
Danhuatang je polievka z kuracieho vývaru s rozpustenými vajíčkami. Je tiež známa ako „polievka s vajíčkom“ alebo romantickejšie „polievka s vajíčkom“. Je to jednoduchá, no chutná a výživná polievka, ktorá môže slúžiť ako náhrada predjedla aj hlavného jedla.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kurací vývar
-
Vajcia
-
Zelená cibuľka
-
Kukuričný škrob
-
Mletá kurkuma
-
Sezamový olej
-
Biele korenie
-
Cukor
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Hrniec
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Do panvice nalejte kurací vývar a priveďte do varu.
Krok 2:
Nakrájajte zelenú cibuľku a bielu časť pridajte do panvice.
Krok 3:
Pridajte soľ, biele korenie, cukor, kurkumu, premiešajte a varte 2 minúty na miernom ohni.
Krok 4:
Kukuričný škrob rozpustite v 150 ml vývaru, pridajte do hrnca a premiešajte.
Krok 5:
V miske rozšľahajte vajcia, pridajte čajovú lyžičku kukuričného škrobu a potom ich pomaly nalejte do polievky za stáleho miešania.
Krok 6:
Pridajte sezamový olej, nakrájanú zelenú cibuľku, premiešajte a odstavte z ohňa.
Krok 7:
Podávajte ozdobené zelenou cibuľkou.
Tipy na varenie
Pri krájaní zelenej cibuľky odstráňte bielu časť a zelenú časť si odložte na ozdobu.
Pri pridávaní vajec by vývar nemal vrieť.
