Domáca kuracia polievka
Pôvod receptu
Toto klasické slovanské jedlo je obzvlášť obľúbené v Rusku a na Ukrajine. Pripravuje sa z ľahko dostupných surovín a často obsahuje zvyšky vareného mäsa a sezónnu zeleninu.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajcia
-
Žiarovka
-
Mrkva
-
Zemiak
-
Rastlinný olej
-
Soľ
-
Zelená
-
Varené kuracie mäso
-
Krupica
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Lyžica
- Metlička
- Hrniec s pokrievkou
- Panvica
- Strúhadlo
Podrobný recept
Krok 1:
Pripravte si vaječnú zmes. Rozbite vajcia do misky, pridajte štipku soli a krupicu a šľahajte do hladka.
Krok 2:
Ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu. Nastrúhajte mrkvu. Zemiaky nakrájajte na kocky.
Krok 3:
Na panvici rozohrejte rastlinný olej, opečte cibuľu do priesvitnosti, potom pridajte mrkvu a opekajte 5 minút.
Krok 4:
V hrnci priveďte vodu do varu, pridajte zemiaky a varte 10 minút.
Krok 5:
Pridajte do panvice osmažené zeleniny a natrhané kuracie mäso. Premiešajte.
Krok 6:
Postupne nalejte vaječnú zmes do vriacej polievky a miešajte lyžicou, kým sa nevytvoria mäkké vločky.
Krok 7:
Polievku varte ďalších 5 minút. Dochuťte podľa chuti, nalejte do misiek a ozdobte bylinkami.
Tipy na varenie:
Pre jemnejšiu chuť pridajte trochu smotany alebo mlieka.
Použite čerstvú zeleninu - jedlo bude vďaka tomu aromatickejšie a chutnejšie.
