Cesnaková omáčka
Pôvod receptu
Cesnaková omáčka je všestranná omáčka používaná v kuchyniach po celom svete. Jej základ, cesnak, je známy svojimi kulinárskymi a liečivými vlastnosťami už tisíce rokov.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Cesnak
-
Rastlinný olej
-
Citrónová šťava
-
Ľadová voda
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Mixér
Cesnaková omáčka sa neuveriteľne ľahko pripravuje, je lacná a hodí sa úplne ku všetkému – mäsu, rybám, zelenine, pizzi a cestovinám. Je tiež zdravá, hoci sa neodporúča tým, ktorí nemajú radi korenené jedlá. Doprajte si jej aromatickú a pikantnú chuť.
Podrobný recept
Krok 1:
Do mixéra pridajte cesnak, soľ, citrónovú šťavu, ľadovú vodu a rozmixujte.
Krok 2:
Rastlinný olej pridávajte v troch fázach a zakaždým premiešajte.
Tipy na varenie
Ak vaši hostia nemajú radi, keď im v miskách končí cesnakové pyré, podávajte cesnakovú omáčku nie v omáčnikovi, ale v dávkovači s úzkou špičkou.
Cesnakovú omáčku môžete použiť nielen na varené jedlá, ale aj na kusy mäsa a rýb pred pečením. To nielen zvýrazní chuť, ale tiež zabráni ich vysychaniu.
Pozri tiež: Recepty na omáčky
