Sladkokyslá omáčka
Pôvod receptu
Sladkokyslá omáčka sa ľahko pripravuje a je jedným z charakteristických znakov čínskej kuchyne. Výborne sa hodí k mäsu, hydine, zelenine a ryži. Cukor, ocot, pomarančová šťava a paradajkový pretlak vytvárajú elegantnú a harmonickú kombináciu kyslých a sladkých chutí, zatiaľ čo slaná sójová omáčka dodáva klasickej sladkokyslej omáčke exotický nádych.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Cukor
-
Jablčný ocot
-
Paradajkový pretlak
-
Sójová omáčka
-
Pomarančový džús
-
Múka
-
Voda
Kuchynské náčinie
- Misky
- Metlička
- Hrniec
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky nasypte múku, pridajte vodu a premiešajte.
Krok 2:
Do čistej misky nasypte cukor, pridajte ocot a miešajte, kým sa nerozpustí.
Krok 3:
Do tej istej misky pridajte pomarančový džús, sójovú omáčku, paradajkový pretlak a vodu s múkou.
Krok 4:
Omáčku premiešajte, nalejte do hrnca, priveďte k varu na miernom ohni a varte asi minútu.
Tipy na varenie
Na omáčku je potrebná múka a voda ako zahusťovadlo.
Omáčku neprevarte, inak sa môžu vytvoriť hrudky alebo sa pripáliť.
Pozri tiež:
Recepty na omáčky
