Koláče z plochého chleba vo fritéze

Recept krok za krokom:

Krok 1:

Cibuľu nakrájajte nadrobno a šunku na kocky. Vložte do misky – to bude základ plnky na koláč.

Krok 2:

Nastrúhajte syr a pridajte ho k šunke a cibuli. Pridajte kyslú smotanu, nadrobno nasekané bylinky, soľ a korenie. Miešajte do hladka.

Krok 3:

Každú placku rozrežte na štyri trojuholníky. Na okraj každého trojuholníka dajte trochu plnky a opatrne ich zrolujte do placky.

Krok 4:

Každý koláčik namočte do vajíčka a potom obaľte v strúhanke. Hotové cesto tak získa chrumkavú kôrku.

Krok 5:

Vysteľte košík fritézy papierom na pečenie. Koláče poukladajte v jednej vrstve, netlačte ich k sebe.

Krok 6:

Vložte košík do fritézy, nastavte teplotu na 180 °C a čas na 12 minút. Začnite variť.

Krok 7:

Keď uplynie čas, vyberte koláče z fritézy, nechajte ich mierne vychladnúť a podávajte horúce.

Tipy na varenie:

Používajte čerstvé tortilly – po upečení si lepšie držia tvar.

S plnkou to nepreháňajte – koláče sa môžu otvoriť.

Pre chrumkavú spodnú časť môžete placky predsušiť vo fritéze bez plnky 1 – 2 minúty.