Omeleta s tekvicou a bylinkami

Omeleta je krehká, sýta a rýchla možnosť raňajok. Umožňuje vám tiež experimentovať s rôznymi plnkami a koreninami. Tekvica bohatá na vitamíny je sviežim, chutným a vysoko výživným doplnkom k vajciam, ktoré sú známym zdrojom bielkovín, tukov a vitamínov.

Podrobný recept

Krok 1:

Nalejte rastlinný olej do panvice.

Krok 2:

Nakrájajte cibuľu, vložte ju do panvice a opekajte do mäkka.

Krok 3:

Tekvicu nakrájajte na malé kocky a nasypte do panvice. Premiešajte.

Krok 4:

Podľa chuti osoľte a okoreňte.

Krok 5:

Panvicu prikryte pokrievkou a varte na strednom ohni, kým tekvica nezmäkne.

Krok 6:

V samostatnej miske vyšľahajte vajcia.

Krok 7:

K vajíčkam pridajte koreniny podľa chuti, napríklad soľ a korenie, a premiešajte.

Krok 8:

Nalejte mlieko do vajec.

Krok 9:

Obsah panvice premiešajte a nalejte do nej vaječnú zmes.

Krok 10:

Posypte bazalkou alebo mätou.

Krok 11:

Cesnak nadrobno nasekajte a posypte ním tekvicovú omeletu.

Krok 12:

Panvicu prikryte pokrievkou a varte 10 minút na miernom ohni.

Tipy na varenie

Pre lepšiu chuť posypte omeletu v posledných minútach strúhaným syrom. Len sa vyhnite mokrým syrom, inak budete mať v panvici veľa vody.

Ak chcete skrátiť čas varenia, je najlepšie tekvicu nakrájať veľmi nadrobno; vďaka tomu dužina rýchlejšie zmäkne. Zníži sa tak riziko, že tekvica zostane tvrdá a pokazí sa konzistencia omelety.