Omeleta so šampiňónmi

Táto hubová omeleta s cestovinami a syrom je lahodný a sýty recept na rýchle raňajky alebo večeru. Je to perfektná kombinácia jemnej omelety, chutných húb a syra.

Podrobný recept

Krok 1:

Cibuľu nakrájajte nadrobno. Najprv nakrájajte huby, najväčšie plátky si odložte na ozdobu a zvyšok nasekajte. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Krok 2:

Plátky húb opečte na oleji do mäkka a osoľte. Odložte bokom.

Krok 3:

Opečte nadrobno nakrájanú cibuľu a huby.

Krok 4:

V miske zmiešajte uvarené cestoviny, šampiňóny osmažené s cibuľou a strúhaný syr.

Krok 5:

Lyžicou nalejte zmes do foriem a naplňte ich približne do polovice. Netlačte príliš nahusto; nechajte ju vzdušnú – vďaka tomu sa omeleta lepšie naplní do foriem.

Krok 6:

Vajcia a mlieko vyšľaháme metličkou, pridáme korenie a soľ.

Krok 7:

Vaječnú zmes nalejte do foriem takmer po okraj. Ozdobte plátkami húb.

Krok 8:

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.

Tipy na varenie

Použite malé cestoviny, najlepšie čipkované, aby sa omeleta ľahšie naplnila. Cestoviny môžete nahradiť nakrájanými varenými zemiakmi alebo kúskami karfiolu.

Plátky húb by sa mali vyprážať ihneď po nakrájaní, aby boli mäkké a šťavnaté.

Pred podávaním ozdobte omeletu kôprom a petržlenovou vňaťou. Podávajte na listoch šalátu, so zeleninovou oblohou alebo samostatne.