Omeleta so syrom a paradajkami

Táto omeleta z paradajok a zelenej cibuľky je dostatočne jednoduchá aj pre tých najzačiatočnejších kuchárov, ale je skutočne lahodná a nielenže vás zasýti, ale aj zdvihne náladu a prinesie vám sviežosť a sýte farby leta.

Podrobný recept

Krok 1:

Paradajky nakrájajte na 1 cm hrubé plátky.

Krok 2:

Zelenú cibuľku nakrájajte na krúžky.

Krok 3:

Rozbite 4 vajcia do misky a dôkladne ich premiešajte paličkami alebo vidličkou.

Krok 4:

Pridajte zelenú cibuľku, pridajte 2/3 čajovej lyžičky soli, dochuťte korením a znova premiešajte.

Krok 5:

Rozohrejte panvicu na miernom ohni, nalejte trochu rastlinného oleja a roztopte kúsok masla.

Krok 6:

Pridajte paradajky a opečte ich na stredne nízkom ohni z oboch strán, jemne osolte a posypte oreganom z oboch strán.

Krok 7:

Znížte teplotu na minimum a prilejte polovicu vaječnej zmesi.

Krok 8:

Omeletu posypte strúhanou mozzarellou a zalejte zvyšnou vaječnou zmesou, pričom dbajte na to, aby bol syr úplne ponorený.

Krok 9:

Prikryte a varte na miernom ohni 10-15 minút.

Krok 10:

Okraj panvice oddeľte špachtľou od okraja a hotovú omeletu vyklopte na tanier.

Krok 11:

Omeleta posypte bylinkami a podávajte.

Tipy na varenie

Použite panvicu s nepriľnavým povrchom, aby ste nepridali príliš veľa oleja.

Dávajte pozor, aby ste paradajky neprepiekli; mali by byť len mierne zhnednuté a nie stmavnuté.

Po naliatí vajec a cibule do panvice použite paličky na rovnomerné rozloženie cibule.

Ak povrch omelety nie je veľmi rovný, poklepte ho špachtľou.