Jablkový koláč na panvici

Tento lahodný, ľahký a chutný jablkový koláč pripravený na panvici je dokonalým darčekom, keď nemáte k dispozícii rúru, mikrovlnku ani pomalý hrniec (na chate, na dovolenke alebo v internáte). Je neuveriteľne rýchly na prípravu, je nadýchaný, drobivý a bohato ochutený karamelizovanými jablkami. Nedá sa nič pokaziť, ale je to nevyhnutnosť!

Podrobný recept

Krok 1:

V miske rozšľaháme vajíčko, pridáme mlieko, cukor, soľ, rastlinný olej a premiešame.

Krok 2:

K vajíčku pridajte preosiatu múku, prášok do pečiva, vanilku a vyšľahajte metličkou, pridajte 1 čajovú lyžičku octu a premiešajte.

Krok 3:

Jablko odkôrkujte. Rozrežte ho na polovicu a nakrájajte na polkruhy.

Krok 4:

Studenú panvicu rovnomerne vymastite maslom.

Krok 5:

Jablká poukladajte v jednej vrstve na dno panvice a nalejte na ne pripravené cesto.

Krok 6:

Panvicu prikryte pokrievkou a varte 15 minút na najnižšom ohni.

Krok 7:

Odstráňte veko a koláč vymastite maslom.

Krok 8:

Znovu prikryte a varte ďalších 5 minút na najnižšom ohni.

Krok 9:

Okraje koláča opatrne uvoľnite špachtľou z formy, formu prikryte veľkým tanierom a koláč naň otočte. Koláč opatrne preložte na druhú stranu formy. Prikryte pokrievkou a pečte 5 minút na najnižšom ohni.

Krok 10:

Vypnite sporák, odstráňte pokrievku a nechajte jablkový koláč vychladnúť. Preložte ho na tanier, posypte práškovým cukrom podľa chuti a podávajte.

Tipy na varenie

Najlepšie je použiť hrubostennú panvicu, pretože tenkostenná panvica rýchlo pripáli spodok koláča a cesto zostane neupečené. Koláč je najlepšie piecť v malej panvici, ktorú vložíte do väčšej panvice s tesne priliehajúcim vekom. Koláč pečte na najnižšom stupni ohňa a na najväčšom (najširšom) horáku na sporáku. Jablká Granny Smith alebo Antonovka sú na jablkový koláč najlepšie vďaka svojej pevnej, chrumkavej textúre a bohatej, kyslastej chuti.