Jednoduchý šalát Olivier

Podrobný recept

Krok 1:

Uvarte zeleninu. Zemiaky a mrkvu vložte do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu. Po zovretí varte na miernom ohni asi 20 minút, kým nezmäknú. Sceďte a nechajte vychladnúť. Uvarte vajcia. Vajcia vložte do samostatného malého hrnca a zalejte vodou. Keď sú vajcia hotové, nechajte ich vychladnúť a ošúpte.

Krok 2:

Pripravte zemiaky. Keď zemiaky vychladnú, ošúpte ich. Pomocou dosky na krájanie ich nakrájajte na malé kocky. Nakrájané zemiaky preložte do hlbokej misy.

Krok 3:

Pripravte si mrkvu. Uvarenú mrkvu ošúpte a nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti ako zemiaky. Mrkvu pridajte do misky so zemiakmi.

Krok 4:

Pripravte si klobásu. Uvarenú klobásu nakrájajte na malé kocky. Pridajte ju do misky k zvyšným ingredienciám.

Krok 5:

Ošúpané uvarené vajcia nakrájajte na kocky. Opatrne ich vložte do misky so zeleninou.

Krok 6:

Pripravte uhorky. V prípade potreby očistite kyslé uhorky a nakrájajte ich na malé kocky. Uhorky pridajte do misky.

Krok 7:

Pridajte hrášok. Otvorte konzervu hrášku. Opláchnite ho pod tečúcou vodou a pridajte do misky.

Krok 8:

Pridajte do šalátu majonézu. Začnite s malým množstvom a postupne ho zvyšujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Všetky ingrediencie jemne premiešajte.

Krok 9:

Podávajte. Hotový šalát preložte do krásnej šalátovej misy alebo taniera. Podávajte ihneď, aby zostal čerstvý a chrumkavý.

Tipy na varenie

Zvýraznite chuť: Pre zvýraznenie chuti šalát pred pridaním majonézy jemne osoľte a okoreňte.

Hlavnou chybou je použitie priveľa majonézy. Vždy ju pridávajte postupne a šalát neustále ochutnávajte. Príliš veľa omáčky spôsobí, že jedlo bude ťažké a bez chuti.

Ak nemáte varenú klobásu, môžete ju nahradiť kuracím alebo hovädzím mäsom. Namiesto nakladaných uhoriek sú dobré aj čerstvé uhorky.

Podávanie: Ako je znázornené vo videu, šalát sa najlepšie podáva na vysokom tanieri, aby mal plný a chutný vzhľad. Ozdobte čerstvými bylinkami alebo vetvičkami kôpru.

Zjednodušte si to: Všetky ingrediencie sa dajú pripraviť vopred. Napríklad uvarte zeleninu a vajcia a nakrájajte klobásu a uhorky. Keď prídu hostia, stačí už len zostaviť šalát a pridať dresing.