Šalát s vajíčkami, pomarančom a jablkom
Pôvod receptu
V Sovietskom zväze v polovici 20. storočia si začali na popularite získavať rôzne ovocné šaláty. Šaláty s jablkami, pomarančmi a vajíčkami sa stali bežnou súčasťou sviatočných stolov a rodinných večerí. Často sa pripravovali na Nový rok a iné sviatky.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Cibuľa
-
Jablko
-
Pomaranče
-
Vajce
-
Kyslá smotana
-
Horčica
-
Citrón
-
Parmezán
-
Cukor
-
Voda
-
Ocot
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Hrniec
- Strúhadlo
Zdraví jedinci si tento nezvyčajný ovocno-vajíčkový šalát určite zamilujú. Namiesto majonézy používa domácu kyslú smotanu, jablká a pomaranče sú vynikajúcim zdrojom vitamínov a vajcia sú zdrojom bielkovín. Navyše je lahodný!
Podrobný recept
Krok 1:
Cibuľu nakrájajte na polkruhy.
Krok 2:
Preložte cibuľu do malej misky.
Krok 3:
Pridajte k cibuli vodu a ocot.
Krok 4:
Do misky pridajte cukor a soľ a nechajte pôsobiť 20 minút.
Krok 5:
Vajcia uvarte v hrnci.
Krok 6:
Vajcia necháme vychladnúť a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 7:
Jablko nadrobno nakrájajte.
Krok 8:
Ošúpte pomaranč.
Krok 9:
Pomaranč rozdeľte na segmenty a odstráňte bielu membránu. Ošúpané segmenty nakrájajte na kúsky.
Krok 10:
V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu, horčicu a šťavu z polovice citróna.
Krok 11:
Vo veľkej mise zmiešajte cibuľu, vajcia, jablko, pomaranč a omáčku.
Krok 12:
Šalát vložte do peknej servírovacej misky.
Krok 13:
Pomocou jemného strúhadla nastrúhajte parmezán na šalát.
Krok 14:
Ozdobte šalát plátkami pomaranča a vychutnajte si!
Tipy na varenie
Pri kúpe jabĺk vyberajte čerstvé a pevné. Vyhnite sa sladkým odrodám, pretože nie sú vhodné na tento šalát.
Najlepšie je nechať vajcia vychladnúť v studenej alebo ľadovej vode. Pre ľahšie šúpanie ich pred vložením do vody mierne popichajte.
