Kurací šalát bez majonézy
Pôvod receptu
V 20. storočí, najmä s rastúcim záujmom o zdravé stravovanie, začalo mnoho ľudí hľadať alternatívy k tradičným šalátom na báze majonézy. Šaláty bez majonézy sa stali populárnymi ako ľahšie a menej kalorické možnosti.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Uhorky
-
Kuracie prsia
-
Varená mrkva
-
Vajce
-
Soľ
-
Olivový olej
-
Dijonská horčica
-
Čerstvý kôpor
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Lyžica
- Hrniec
- Vidlička
Ak máte obavy o svoju postavu alebo jednoducho nemáte radi majonézu, tento recept na šalát je perfektnou silvestrovskou maškrtou. Kyslá smotana a horčica sú skvelou náhradou za túto obľúbenú omáčku v našej krajine.
Podrobný recept
Krok 1:
Solené alebo nakladané uhorky nadrobno nakrájajte a vložte do misky.
Krok 2:
Kuracie prsia uvaríme a nadrobno nakrájame, pridáme k uhorkám.
Krok 3:
Uvarenú mrkvu nakrájajte na štvrtiny a pridajte do misky.
Krok 4:
Vajcia uvarte a ošúpte, prekrojte ich na polovicu, žĺtky odložte do čistej misky a bielky nakrájajte na pásiky a pridajte ich do misky so šalátom.
Krok 5:
Žĺtky osolíme a roztlačíme vidličkou.
Krok 6:
K žĺtkom pridajte olivový olej, kyslú smotanu a dijonskú horčicu.
Krok 7:
Kôpor nadrobno nasekajte a pridajte k žĺtkom. Dôkladne premiešajte.
Krok 8:
Pripravenú omáčku pridajte do šalátu a jemne premiešajte.
Tipy na varenie
Do omáčky nie je potrebné pridávať hrubé stonky kôpru; pred nasekaním byliniek ich odstráňte.
Najlepšie je miešať šalát dvoma lyžicami, pretože to mu dodá rovnomernejšiu konzistenciu a zabráni jeho premene na kašu.
Šalát je skvelý, robila som ho na Nový rok, všetkým chutil.
