Heihe šalát
Pôvod receptu
Tento jednoduchý zeleninový šalát so škrobovými sklenenými rezancami sa v Číne nazýva Jia Liang (alebo „domáci“). Okrem miestnych húb sa často podáva s plátkami tofu a ľahko vyprážanými bravčovými kotletami. Vyskúšajte vegetariánsku verziu tohto šalátu.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kapusta
-
Mrkva
-
Uhorka
-
Čili paprička
-
Škrobové rezance
-
Stromové huby
-
Cesnak
-
Rastlinný olej
-
Cukor
-
Sójová omáčka
-
Sezamový olej
-
Ryžový ocot 3%
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Lyžica
Objavte chuť autentického čínskeho šalátu Heihe! Tento recept so sklenenými rezancami, drevokaznými hubami a kapustou vás poteší svojou ľahkosťou a bohatou chuťou.
Podrobný recept
Krok 1:
Vložte polovicu kocky sušených húb do misky a zalejte horúcou vodou na 40 minút, aby napučali.
Krok 2:
Sklenené rezance vložte do čistej misky a zalejte ich vriacou vodou na 3 minúty, potom ich opláchnite studenou vodou.
Krok 3:
Mrkvu a uhorky nakrájajte na pásiky a vložte do misky.
Krok 4:
Kapustu nadrobno nakrájajte a roztlačte, pridajte do misky.
Krok 5:
Z feferónok odstráňte semienka a papriky pridajte do misky.
Krok 6:
Funchózu nakrájajte na niekoľko kusov a pridajte ju do misky.
Krok 7:
Odstráňte korienky z drevených húb, nakrájajte huby na malé kúsky a pridajte do šalátu.
Krok 8:
Cesnak rozdrvte a nasekajte, pridajte do šalátu.
Krok 9:
Pridajte cukor, sójovú omáčku, ryžový ocot, rastlinný a sezamový olej.
Krok 10:
Zmiešajte šalát.
Tipy na varenie
Čierne čínske drevené huby sa dajú kúpiť online alebo v ázijských obchodoch s potravinami. Najlepšie sú lisované huby, ktoré sa dodávajú v krabiciach.
Ak z čili papričiek neodstránite semienka, šalát bude príliš pikantný.
