Olivier šalát s kalamármi
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Chobotnica
-
Zemiak
-
Mrkva
-
Zelený hrášok
-
Cibuľa
-
Zelená cibuľka
-
Pôstna majonéza
-
Soľ a mleté korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Lyžica
- Doska na krájanie
- hlboká misa
- Vysoký tvar
Podrobný recept
Krok 1:
Uvarené zemiaky ošúpeme a nadrobno nakrájame. Preložíme ich do veľkej misy.
Krok 2:
Uvarenú mrkvu ošúpte a nadrobno nakrájajte. Pridajte ju do misky.
Krok 3:
Jemne nakrájajte cibuľu a zelenú cibuľku. Pridajte ich do šalátu.
Krok 4:
Konzervované kalamáre nakrájajte na kocky a vložte do misky.
Krok 5:
Pridajte do šalátu zelený hrášok.
Krok 6:
Šalát dochutíme majonézou, soľou a korením podľa chuti. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
Krok 7:
Pre krásnu prezentáciu vložte šalát do formy alebo krúžku, jemne pritlačte a otočte na tanier.
Krok 8:
Vrch šalátu ozdobte lístkom zelene a podávajte.
Tipy na varenie
Aby boli kalmáre čo najmäkšie, použite kvalitné konzervované kalmáre alebo varte čerstvé kalmáre 1-2 minúty.
Všetky ingrediencie musia byť studené, aby šalát nebol vodnatý.
Pre bohatšiu chuť použite kvalitnú majonézu a pridávajte ju postupne, ochutnávajte.
Nešetrite majonézou, ale dávajte pozor, aby neprebila chuť hlavných ingrediencií.
Ak máte radi trochu kyslejšie, môžete pridať trochu citrónovej šťavy.
Pre rýchle servírovanie nepotrebujete použiť formu – stačí šalát vložiť do peknej misky.
Hotový šalát Olivier môžete na 30 minút vložiť do chladničky, aby sa vylúhoval a stal sa ešte chutnejším.
