Sleď pod kožuchom bez sleďa
Pôvod receptu
Tento šalát je skvelou alternatívou k tradičnému „sleďu pod kožuchom“. Namiesto ryby sa používajú morské riasy, vďaka čomu je jedlo vegetariánske a nemenej chutné. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí dodržiavajú pôstnu diétu alebo jednoducho hľadajú nový pohľad na svoje obľúbené jedlo. Táto verzia je ideálna na sviatočný stôl.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Varené zemiaky
-
Varená mrkva
-
Varená repa
-
Adygejský syr
-
Morské riasy
-
Majonéza
-
Zelená cibuľka
-
Soľ, korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Lyžica
- Hrniec
- Strúhadlo
- Kuchynské váhy
- Šalátová misa alebo servírovací krúžok
Podrobný recept
Krok 1:
Pripravte zemiaky. Uvarené zemiaky ošúpte a nastrúhajte. Pridajte soľ, korenie a trochu oleja. Dobre premiešajte a poukladajte ako prvú vrstvu do panvice.
Krok 2:
Zemiakovú vrstvu potrite majonézou.
Krok 3:
Pripravte si mrkvu. Uvarenú mrkvu ošúpte a nastrúhajte. Pridajte soľ, korenie a trochu oleja. Premiešajte a pridajte druhú vrstvu.
Krok 4:
Vrstvu mrkvy potrite majonézou.
Krok 5:
Morské riasy opláchnite a nadrobno nasekajte. Dochutíme 1 polievkovou lyžicou jablčného octu a rastlinného oleja a premiešame. Morské riasy poukladáme ako tretiu vrstvu.
Krok 6:
Na morské riasy poukladajte strúhaný adygejský syr. Vrstvu syra zalejte majonézou.
Krok 7:
Pripravte si cviklu. Uvarenú cviklu ošúpte a nastrúhajte. Pridajte soľ, korenie a trochu oleja. Dobre premiešajte a pridajte piatu vrstvu.
Krok 8:
Vrchnú vrstvu potrite majonézou. Ozdobte. Šalát posypte nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou. Hotový šalát dajte na 1-2 hodiny do chladničky, aby sa marinoval a zmäkol.
Tipy na varenie
Použite kvalitnú majonézu a pre výraznejšiu chuť pridajte čerstvé bylinky, ako je kôpor alebo zelená cibuľka.
Šalát nepresolte, najmä ak používate morské riasy. Všetky ingrediencie by mali byť pred zostavením dobre vychladené.
Ak nemáte morské riasy, môžete použiť nakladané uhorky alebo huby. Namiesto cvikly sa dá použiť aj iná zelenina.
Šalát podávajte v peknej miske alebo jednoducho v šalátovej miske, ozdobený čerstvými bylinkami. Toto jedlo je ideálne na každú oslavu.
