Tbiliský šalát
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Hovädzie mäso
-
Konzervované červené fazule
-
Červená cibuľa
-
Červená sladká paprika
-
Pálivá paprika
-
Cesnak
-
Vlašské orechy
-
Koriander
-
Mleté čierne korenie
-
Chmeli-suneli
-
Olivový olej
-
Jablčný ocot
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Hrniec alebo naberačka
Podrobný recept
Krok 1:
Hovädzie mäso uvaríme. Červenú cibuľu nakrájame na polkruhy.
Krok 2:
Vložte cibuľu do malej misky. Zalejte cibuľu vodou a octom. Premiešajte.
Krok 3:
Uvarené hovädzie mäso nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 4:
Nasekajte koriander a nasekajte orechy.
Krok 5:
Z paprík odstráňte semienka. Papriky nakrájajte na mesiačiky.
Krok 6:
Z feferónky odstráňte semienka. Feferónku nakrájajte na veľmi tenké prúžky.
Krok 7:
Vyberte fazuľu z pohára a opláchnite ju.
Krok 8:
Do misky dajte fazuľu, hovädzie mäso, papriku, feferónku, orechy, cibuľu a koriander.
Krok 9:
Cesnak nasekajte nadrobno alebo použite lis na cesnak.
Krok 10:
Pridajte cesnak, čierne korenie, chmeli-suneli, soľ, ocot, rastlinný olej a premiešajte.
Tipy na varenie
Orechy je lepšie pred pridaním do šalátu zľahka opražiť na suchej panvici.
Je lepšie krájať ingrediencie rovnako na tenko, aby sa všetky zmestili na jednu vidličku.
