Kurací srdiečkový koláč

Podrobný recept

Krok 1:

Pripravte cesto: V miske zmiešajte múku, maslo, korenie a vajce.

Krok 2:

Ochlaďte cesto: Cesto nechajte 30 minút vychladnúť v chladničke.

Krok 3:

Opečte cibuľu: Cibuľu opečte na panvici dozlatista.

Krok 4:

Pridajte mrkvu: Pridajte mrkvu a opečte ju s cibuľou, vložte do misky.

Krok 5:

Vyprážanie srdiečok: Kuracie srdiečka nakrájajte na kolieska a opečte ich na panvici do mäkka.

Krok 6:

Pridajte olivy: K cibuli a mrkve pridajte nakrájané olivy a papriku.

Krok 7:

Tvrdý syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a polovicu pridajte k zelenine.

Krok 8:

Do plnky pridajte kuracie srdcia a podľa chuti okoreňte.

Krok 9:

Rozvaľkajte cesto: Rozvaľkajte cesto a vložte ho do panvice.

Krok 10:

Rozotretie plnky: Polovicu plnky rozotrite na cesto.

Krok 11:

Na plnku poukladajte mozzarellu. Mozzarellu prikryte druhou polovicou plnky.

Krok 12:

Koláč potrieme kyslou smotanou.

Krok 13:

Pečenie: Koláč pečte v rúre pri teplote 180 stupňov dozlatista.

Krok 14:

Podávanie: Koláč podávajte teplý alebo studený, posypaný zvyšným syrom.

Tipy na varenie

Pre nežnejšie srdcia používajte kvalitné produkty.

Nepreháňajte to so soľou, inak bude koláč príliš slaný.

Pri krájaní zeleniny používajte ostré nože, aby ste zabezpečili úhľadné kúsky.

Tento koláč sa môže podávať teplý alebo studený – v oboch prípadoch je rovnako chutný.

Experimentujte s plnkami: pridajte zeleninu, ryby alebo iné druhy mäsa pre rôzne chute.

Počas prvých minút pečenia neotvárajte rúru, aby sa koláč dôkladne upečie.