Okroška so sleďom
Pôvod receptu
Okroška so sleďom je skvelou voľbou pre tých, ktorí si pochutnávajú nielen na studenej letnej polievke, ale aj na chutnom sleďovi. A nie je to žiadna novinka; okroška s rybou sa v Rusi pripravuje už od staroveku. Na rybiu okrošku sa hodila akákoľvek ryba vrátane sleďa. A ak k známym ingredienciám pridáte sleďa ako slaný doplnok, je to ešte chutnejšie!
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Zemiak
-
Vajcia
-
Uhorka
-
Varená klobása
-
Sleď
-
Zelená
-
Sýtená voda
-
Kyslá smotana
-
Citrónová šťava
-
Soľ, korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Lyžica
- Hrniec
Podrobný recept
Krok 1:
Uvarte zemiaky a vajcia.
Krok 2:
Uvarené zemiaky nakrájajte na malé kocky a vložte do hlbokej misy.
Krok 3:
Vajcia ošúpeme, nakrájame na malé kocky a pridáme k zemiakom.
Krok 4:
Čerstvé uhorky umyjeme a osušíme, nakrájame na malé kocky a pridáme k ostatným ingredienciám.
Krok 5:
Uvarenú klobásu nakrájajte na kocky a pridajte do misky.
Krok 6:
Slede očistíme, nakrájame na stredné kúsky a pridáme do misky.
Krok 7:
Nakrájajte zelenú cibuľku, kôpor a petržlenovú vňať a pridajte k zvyšným ingredienciám.
Krok 8:
Pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie.
Krok 9:
Prilejte sódovú vodu a citrónovú šťavu a premiešajte.
Tipy na varenie
Na okrošku je najlepšie uvariť zemiaky v šupke v osolenej vode a potom ich ošúpať – takto si lepšie držia tvar.
Bolo by lepšie pridať viac zelených.
Namiesto sódy môžete použiť kvas.
