Elegantná roláda
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Teplá voda
-
Kyslá smotana
-
Vajce
-
Maslo
-
Soľ
-
Cukor
-
Droždie
-
Múka
Plnenie
-
Kuracie prsia
-
Cibuľa
-
Olivový olej
-
Petržlen
-
Varené vajcia
-
Syr
-
Paradajka
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- valček na pečenie
- Plech na pečenie
- Veko
- lopatka
- Strúhadlo
- Papier
- Nôž na cesto
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky nalejeme teplú vodu, pridáme kyslú smotanu, soľ, vajce, droždie, rozpustené maslo, cukor a premiešame.
Krok 2:
Pridajte múku a premiešajte.
Krok 3:
Cesto vypracujeme a necháme ho pol hodiny kysnúť na teplom mieste pod pokrievkou.
Krok 4:
Zmiešajte nakrájané kuracie prsia, nakrájanú nakladanú cibuľu, petržlenovú vňať a olivový olej. Premiešajte.
Krok 5:
Povrch posypte múkou a cesto zľahka premiesime.
Krok 6:
Cesto posypte múkou, sploštite ho a rozvaľkajte na tenký obdĺžnikový plát.
Krok 7:
Asi tretinu strapcovej vrstvy nastrihajte na úzke prúžky, ktorých počet je násobkom troch.
Krok 8:
Zaviažte ofinu do vrkočov.
Krok 9:
Na voľnú časť cesta poukladáme pripravenú plnku.
Krok 10:
Navrch poukladajte plátky paradajok a nakrájané varené vajcia.
Krok 11:
Navrch poukladajte nahrubo nastrúhaný syr.
Krok 12:
Zrolujte rolku a zovrete jej konce.
Krok 13:
Zatočte vrkoče na rolku.
Krok 14:
Koláč položte na plech vystlaný papierom na pečenie ozdobnou stranou nahor a vrch potrite žĺtkom.
Krok 15:
Medzi vrkočmi koláča posypte sezamové semienka.
Krok 16:
Pečieme 30 minút pri teplote 180 stupňov.
Tipy na varenie
Ofinu na vrkoče zastrihnite čo najrovnomernejšie a najkrajšie.
Môžete použiť svoj obľúbený tvrdý druh syra.
Zrolujte vrkoče na rolku tak, aby ležali rovnobežne.
