Mini Kurniki, recept s kuracím mäsom a zemiakmi

Vyskúšajte mini kurniki – jemné kuracie a zemiakové koláčiky pečené v rúre. Tento jednoduchý recept s podrobnými pokynmi vám pomôže pripraviť dokonalé jedlo na každú príležitosť. Voňavé cesto, šťavnatá plnka a lahodná zlatá kôrka urobia z vašich mini kurnikov skutočný hit!

Podrobný recept

Krok 1:

Do veľkej misy nalejte kyslú smotanu, pridajte sódu bikarbónu, soľ a maslo. Premiešajte.

Krok 2:

Postupne pridávajte múku a miešajte do hladka.

Krok 3:

Cesto vymiesime a necháme ho vo vrecku 20 minút kysnúť.

Krok 4:

Kuracie filé nakrájajte na malé kocky.

Krok 5:

Nakrájajte cibuľu a uvarte zemiaky. Zmiešajte soľ, korenie, rastlinný olej, cibuľu, zemiaky a kuracie mäso.

Krok 6:

Cesto rozdeľte na 2 polovice a z nich vytvarujte 2 klobásy. Každú klobásu nakrájajte na 6 kusov a z nich vytvarujte guľky.

Krok 7:

Guľôčky prikryte vreckom, aby nevyschli.

Krok 8:

Posypte múkou povrch, kde budete cesto vaľkať.

Krok 9:

Guľôčky jednu po druhej rozvaľkajte, aby ste vytvorili rovnomerné disky cesta.

Krok 10:

Na každý disk rovnomerne rozotrite 2 polievkové lyžice plnky.

Krok 11:

Okraje zopnite do kruhu a spojte ich tak, aby na vrchu vznikol otvor.

Krok 12:

Opakujte so všetkými kotúčmi cesta.

Krok 13:

Kurniky poukladáme na vymastený plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie. Cesto potrieme žĺtkom a posypeme sezamovými semienkami.

Krok 14:

Pečieme 20-30 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov, dozlatista.

Tipy na varenie

Kurnik sa zvyčajne podáva s omáčkou - syrovou, smotanovou, paradajkovou, hubovou alebo akoukoľvek inou, podľa vašej chuti.

Na kurací koláč je vhodné akékoľvek cesto: droždie, nekysnuté, lístkové cesto, krehké cesto, kefír alebo kyslá smotana.

Kurnik je všestranný koláč; jeho plnka sa dá pripraviť z akýchkoľvek ingrediencií vrátane mäsa, hydiny, rýb, zeleniny, húb, kaše, bobúľ, ovocia alebo orechov. Nebojte sa experimentovať! Charakteristickým znakom kurniku je parný otvor.