Fínsky mrkvový kastról
Pôvod receptu
Vo Fínsku sa na zimné sviatky často pripravuje široká škála zapekaných jedál, slaných aj sladkých. Tento mrkvový kastról s ryžou a vajcom, Porkkanalaatikko (čo znamená „mrkvová krabička“) je skôr z druhej kategórie, pretože samotná mrkva je prirodzene sladká. Tento kastról je krehký, sýty a lahodný.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Mrkva
-
Ryža
-
Mlieko
-
Vajce
-
Soľ
-
Biele korenie
-
Maslo
-
Strúhanka
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Lyžica
- Sito
- Vidlička
- Ponorný mixér
- Hliníková forma
Vyskúšajte tradičný fínsky mrkvový kastról, Porkkanalaatikko – jemné, mierne sladké jedlo pripravené z ryže, mlieka a vajec. Je ideálne na zimné sviatky a poteší vás svojou sýtosťou a lahodnou arómou!
Podrobný recept
Krok 1:
Mrkvu ošúpeme, odrežeme konce, nakrájame na kúsky a umyjeme.
Krok 2:
Mrkvu vložte do hrnca, pridajte 400 ml vody a varte do mäkka.
Krok 3:
Uvarenú mrkvu rozmixujte mixérom.
Krok 4:
Pridajte mlieko a premiešajte.
Krok 5:
Ryžu prepláchnite, pridajte do panvice, premiešajte a varte 15 minút.
Krok 6:
Vypnite oheň a nechajte zmes 10 minút vychladnúť.
Krok 7:
Pridajte vajcia a dôkladne premiešajte.
Krok 8:
Pridajte soľ a biele korenie a premiešajte.
Krok 9:
Naplňte hliníkovú formu pripravenou zmesou a zarovnajte ju.
Krok 10:
Pokvapkáme rozpusteným maslom a posypeme jemnou strúhankou.
Krok 11:
Vidličkou urobte do povrchu diery.
Krok 12:
Pečieme 1 1/2 hodiny pri teplote 175 stupňov dozlatista.
Tipy na varenie
Zmes mrkvy, mlieka a ryže často miešajte, aby sa nepripálila.
Zapekaciu misku vložte na jednu zo spodných priečok rúry a pravidelne kontrolujte, či je vrchná kôrka dobre upečená, ale nie spálená.
