Mini koláče z tresky
Pôvod receptu
Koláče a pečivo plnené rybou sa v Rusi konzumujú už od staroveku, najmä počas menej prísnych pôstov. V dnešnej dobe sa nemusíte stať kuchárom ani ovládať zložitosti pečenia cesta, aby ste si mohli dopriať túto pochúťku – môžete si kúpiť hotové. Vyskúšajte tieto jednoduché, ale chutné koláče plnené treskou a zeleninou, obľúbenou rybou.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Pripravené cesto
-
Múka
-
Maslo
-
Filet z tresky
-
ružičkový kel
-
Zelený hrášok
-
Kyslá smotana
-
Soľ, korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- valček na pečenie
- Hrniec
- Tanier
- Sito
- Vidlička
- Plech na pečenie
Podrobný recept
Krok 1:
Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu.
Krok 2:
Kapustu nakrájajte na malé kúsky.
Krok 3:
Kapustu blanšírujeme vo vriacej vode 1 minútu, vyberieme z vriacej vody a prepláchneme studenou vodou.
Krok 4:
Filet z tresky nakrájajte na malé kúsky a poukladajte na tanier.
Krok 5:
Pridajte k filé hrášok, ružičkový kel a kyslú smotanu a premiešajte.
Krok 6:
Rozvaľkajte 1/5 cesta na kruh s hrúbkou 2-3 mm. Opakujte so zvyšnými kúskami.
Krok 7:
Vymastite zapekaciu misu olejom.
Krok 8:
Rozvaľkané cesto vložte do vymasteného plechu.
Krok 9:
Naplňte formičky na cesto plnkou, osoľte a okoreňte.
Krok 10:
Plnku prikryte cestom a zovrite ju. Prebytočné cesto odstrihnite.
Krok 11:
Cesto popichajte vidličkou na niekoľkých miestach.
Krok 12:
Zopakujte všetky kroky a vyplňte ďalšie 4 formuláre.
Krok 13:
Pečieme v rúre 40 minút pri teplote 180 stupňov.
Tipy na varenie
Pre jednoduchšie plnenie koláčov môžete plnku rozmixovať v mixéri, ale majte na pamäti, že sa uvoľní viac tekutiny, a preto môže byť potrebné predĺžiť čas varenia.
Pre jednotnejšiu chuť je lepšie pridať korenie počas procesu miešania plnky.
