Zemiakový kastról s mäsom a syrom v rúre
Pôvod receptu
Z mletého hovädzieho mäsa sa dajú pripraviť nielen rezne a mäsové guľky, ale aj mnoho ďalších výživných a chutných jedál. Napríklad jemný, zlatohnedý kastról so zemiakmi a syrom. Najjednoduchšie ingrediencie a najvynikajúcejší výsledok!
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Mleté hovädzie mäso
-
Zemiak
-
Cibuľa
-
Krém
-
Mozzarella
-
Korenie
-
Sladká paprika
-
Sušený cesnak
-
Rastlinný olej
-
Sušený kôpor
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Strúhadlo
- Hlboká panvica
Podrobný recept
Krok 1:
Cibuľu nadrobno nakrájajte.
Krok 2:
Do hlbokej panvice nalejte rastlinný olej a cibuľu na ňom jemne opečte, kým nezmäkne.
Krok 3:
Do panvice vložte 450 g mletého hovädzieho mäsa, premiešajte a varte 5 minút za stáleho miešania, kým mäso nezhnedne.
Krok 4:
Papriku nakrájajte celkom nadrobno, pridajte k mäsu a premiešajte.
Krok 5:
Pridajte soľ, korenie, sušenú papriku, sušený cesnak a sušený kôpor. Premiešajte.
Krok 6:
3 veľké ošúpané zemiaky nakrájajte na malé kúsky. Pridajte k mäsu.
Krok 7:
Znovu pridajte soľ a korenie bez miešania.
Krok 8:
Prikryte a duste na miernom ohni 15 minút.
Krok 9:
Nalejte pohár smotany a premiešajte.
Krok 10:
100 g mozzarelly nastrúhajte na hrubom strúhadle a posypte ňou obsah panvice.
Krok 11:
Vložte plech do predhriatej rúry a pečte 10-15 minút pri teplote 200 stupňov.
Krok 12:
Vyberte zapekaciu misku z rúry, nakrájajte na porcie a podávajte.
Tipy na varenie
Je lepšie použiť mleté mäso, ktoré nie je príliš lacné a bez prísad.
Na varenie je lepšie použiť hlbokú panvicu s rúčkami alebo nízky hrniec, aby dlhá rúčka neprekážala pri vkladaní do rúry.
Zeleninu nakrájajte nadrobno, ale nie príliš, inak sa z nej stane nechutný neporiadok.
