Lenivý sleď pod kožuchom
Pôvod receptu
Tento šalát je perfektným riešením pre tých, ktorí si chcú pripraviť klasického sleďa pod kožuchom, ale nemajú čas na zdĺhavú prípravu. Názov „lenivý“ hovorí sám za seba: namiesto zložitého vrstvenia zeleniny sa všetky ingrediencie jednoducho zmiešajú. Toto jedlo je obzvlášť obľúbené v Rusku a krajinách SNŠ ako jednoduché, sýte a chutné predjedlo na sviatky alebo každodenné jedlá.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Repa
-
Zemiak
-
Sleď
-
Cibuľa
-
Majonéza
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Lyžica
- Hrniec
Podrobný recept
Krok 1:
Uvarené zemiaky nastrúhajte a dajte do misky.
Krok 2:
Uvarenú repu nastrúhajte. Preložte ju do misky k zemiakom.
Krok 3:
Slede odstráňte z kostí a kože. Nakrájajte ich na malé kocky a pridajte do misky.
Krok 4:
Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju veľmi nadrobno. Pridajte ju k zvyšným ingredienciám.
Krok 5:
Podľa chuti dochutíme majonézou. Dôkladne premiešame lyžicou do hladka.
Krok 6:
Pripravený šalát vložte do šalátovej misy alebo formy. Ozdobte bylinkami (kôprom, petržlenovou vňaťou alebo oreganom).
Tipy na varenie
Zvýraznite chuť: Pre bohatšiu chuť pridajte trochu nastrúhaného jablka alebo kvapku citrónovej šťavy. Nešetrite majonézou – mala by úplne viazať všetky ingrediencie.
Používajte iba varenú zeleninu – surová bude príliš chrumkavá a pokazí textúru. Taktiež to nepreháňajte s cibuľou, pretože nebude príliš pikantná.
Nevynechajte namáčanie cibule. Aj pri „lenivej“ verzii, nakladaní cibule (v octe, vode alebo mlieku), bude šalát mäkší a chutnejší.
Náhradné ingrediencie: Ak nemáte sleďa, môžete použiť konzervovaného tuniaka alebo krabie tyčinky. Namiesto majonézy poslúži kyslá smotana alebo jogurt.
Šalát podávajte v krásnej miske, ozdobený čerstvými bylinkami. Perfektne sa hodí k čiernemu chlebu. Tento šalát je skvelým doplnkom každého menu.
Zjednodušte si to: Všetku zeleninu je možné predvariť a skladovať v chladničke, čo vám umožní pripraviť jedlo len za 5 minút pred podávaním.
Používajte predvarené filety zo sleďa. Ušetrí sa tým čas pri filetovaní ryby a eliminuje sa riziko, že sa vám v šaláte objavia malé kosti.
