Mrkva v kórejskom štýle
Mrkva v kórejskom štýle
Domovská stránka Všetky recepty Mrkva v kórejskom štýle

Mrkva v kórejskom štýle

Obrázok jedla: Mrkva na kórejský spôsob
20 minút.
120,0 kcal
Bielkoviny: 1,0 g
Tuky: 8,0 g
Sacharidy: 8,0 g

Pôvod receptu

Rodiskom kórejskej mrkvy, šalátu z nakladanej mrkvy nakrájanej na dlhé prúžky, vôbec nie je Kórea. Vymysleli ho „ruskí Kórejčania“ deportovaní do Uzbekistanu koncom 30. rokov 20. storočia. Priniesli si so sebou tradičné recepty na marinády, ale morské plody používané v ich národnej kuchyni neboli v Strednej Ázii dostupné, a tak ich nahradila mrkva. Tak vzniklo jedlo obľúbené v Rusku, o ktorom v Kórei netušili.

Čo potrebujete na varenie?

Zloženie

  • Mrkva
  • Cesnak
  • Mletý koriander
  • Sladká paprika
  • Drvená čili paprička
  • Cukor
  • Soľ
  • Kari
  • Rastlinný olej
  • Ocot 70%
  • Mletý muškátový oriešok

Kuchynské náčinie

  • Miska
  • Lyžica
  • „Kórejské“ strúhadlo

Pikantná a aromatická kórejská mrkva je perfektným predjedlom, ktoré ozdobí každý stôl.

Podrobný recept

Krok 1:

Mrkvu umyte a ošúpte. Nastrúhajte ju šikmo, aby vznikli dlhé pásiky.

Krok 2:

Pridajte k mrkve cukor a soľ. ​​Premiešajte.

Krok 3:

Pridajte papriku, koriander, muškátový oriešok, kari, čili a premiešajte.

Krok 4:

Rozdrvte cesnak a pridajte ho k mrkve. Premiešajte.

Krok 5:

Zmiešajte polievkovú lyžicu rastlinného oleja a octu, nalejte nimi mrkvu a premiešajte.

Krok 6:

Pridajte rastlinný olej a premiešajte.

Krok 7:

Misku s mrkvou vložte na 2 hodiny do chladničky.

Tipy na varenie

Ak je mrkva suchá, namočte ju na 2-3 hodiny do vody.

Po pridaní octu je lepšie nechať mrkvu 15-30 minút, aby pustila šťavu.

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov nechajte mrkvu cez noc v chladničke. Chladená mrkva vydrží približne dva týždne.

Komentáre k článku
Zanechajte svoj komentár

Možno vás budú zaujímať tieto recepty:

Recept: Šalát s vianočným stromčekom

Šalát z jedle

1 hodina
132,0 kcal

Tento jednoduchý šalát bude nielen lahodnou pochúťkou, ale aj skvelou ozdobou vášho novoročného alebo vianočného stola.

Čítať ďalej
Recept: Dvojitý šalát Coleslaw

Dvojitý šalát Coleslaw

30 minút.
108,0 kcal

Slávny americký šalát Coleslaw vznikol v starovekom Ríme ako vojenské jedlo pre legionárov, hoci sa riadil cmarom namiesto majonézy. Odvtedy sa rozšíril po celej Európe a do Ameriky ho priniesli holandskí osadníci, pretože jeho zvláštny názov je skomoleninou holandského slova „koolsla“, čo znamená kapustový šalát. Tento šalát je plný vitamínov a má jedinečnú osviežujúcu chuť.

Čítať ďalej
Recept: Dámsky rozmarný šalát

Dámsky rozmarný šalát

1 hodina 30 minút
231,0 kcal

Vyskúšajte recept na šalát „Dámsky rozmar“ a prekvapte svojich blízkych jeho jemnou a sofistikovanou chuťou!

Čítať ďalej
Recept: Krabí šalát s kaviárom

Krabí šalát s kaviárom

1 hodina 15 minút
130,0 kcal

Dnes si pripravíme krabí šalát s červeným kaviárom. Pridali ste už niekedy červený kaviár do krabích tyčiniek v šaláte? Ak nie, teraz je čas vyskúšať túto zaujímavú kombináciu. Kaviár dodáva jednoduchému šalátu z krabích tyčiniek a ryže bohatý vzhľad a chuť, na ktorú si vy a vaši hostia budete dlho pamätať.

Čítať ďalej
Recept: Klasický krevetový šalát

Klasický krevetový šalát

1 hodina
154,0 kcal

Pripravte pre svojich hostí jednoduchý, ale sofistikovaný klasický krevetový šalát – lahodný, sýty a zdravý!

Čítať ďalej
Recept: Krabí šalát s jablkom

Krabí šalát s jablkom

45 minút.
215,0 kcal

Dnes podávame lahodný, no zároveň veľmi jednoduchý vrstvený šalát s krabími tyčinkami a jablkami, ktorý vás prekvapí svojou jedinečnou chuťou. Tajomstvom tohto jedla je kombinácia jemných krabích tyčiniek a čerstvého, sladkokyslého jablka. Jablko dodáva zaujímavý nádych a sviežosť, ktorá ho odlišuje od tradičných šalátov. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahký a originálny šalát, ktorý bude ozdobou každého sviatočného stola. Šalát s krabími tyčinkami je vždy istá voľba a jablko dodáva obzvlášť jemnú chuť.

Čítať ďalej
Recept: Sleď pod kožuchom bez mrkvy

Sleď pod kožuchom bez mrkvy

20 minút.
212,0 kcal

Tento recept je nezvyčajným, ale úspešným riešením pre tých, ktorí chcú pripraviť klasické ruské jedlo „Sleď pod kožuchom“ bez jednej z tradičných ingrediencií. Vynechanie mrkvy umožňuje jemnejšiu chuť a textúru a zároveň zvýrazní bohatú chuť sleďa a cvikly. Je ideálny na rodinnú večeru alebo sviatočný stôl.

Čítať ďalej
Recept: Sleď pod kožuchom, sovietsky spôsob

Sleď pod kožuchom, sovietsky recept

1 hodina 30 minút
170,0 kcal

Tento šalát je skutočnou klasikou sovietskej kuchyne, základnou súčasťou každého sviatočného stola. Jeho prezývka „pod kožuchom“ pochádza z jeho viacvrstvovej textúry, ktorá pripomína kožušinový plášť. Tento recept, odovzdávaný z generácie na generáciu, sa stal symbolom pohostinnosti a rodinnej pohody v sovietskych domovoch. Jeho príprava je jednoduchá, no zároveň neuveriteľne sýta a lahodná.

Čítať ďalej

Dezerty

Polievky

Šaláty