Krabí šalát s jablkom

Na prípravu tohto nezvyčajného vrstveného šalátu s krabími tyčinkami potrebujeme minimum ingrediencií. Napriek svojej jednoduchosti je šalát jemný a lahodný. Krabie tyčinky by mali byť šťavnaté a ľahko sa strúhajú. Jablko by malo mať výraznú kyslastosť, aby vyvážilo sladkosť krabích tyčiniek a bohatosť majonézy. Pre dokonalú textúru a vrstvenie je dôležité použiť natvrdo uvarené vajcia.

Podrobný recept

Tento recept vyžaduje vrstvenie ingrediencií, čo dodáva šalátu jeho jedinečnú vzdušnosť a jemnosť. Strúhanie všetkých ingrediencií je kľúčom k tomu, aby bol šalát taký ľahký. Nezabudnite na vrstvy majonézy – mali by byť tenké, aby neprebili chuť.

Krok 1:

Pri uvarených vajciach je potrebné oddeliť bielky od žĺtkov.

POZNÁMKA: Je lepšie vajce rozrezať, aby sa bielky a žĺtky ľahšie oddelili.

Krok 2:

Prvú vrstvu pripravte nastrúhaním bielkov na hrubom strúhadle. Vrstvu nastrúhaných bielkov potrite jemnou sieťkou majonézy.

Krok 3:

Potom nastrúhajte krabie tyčinky. Polovicu krabových tyčiniek poukladajte na bielky, čím vytvoríte druhú vrstvu, a potom ju uhlaďte.

Krok 4:

Túto vrstvu potom nepotierame majonézou, ale nastrúhame ošúpané jablko. Nastrúhané jablká uhlaďte a jemne ich potrite sieťkou majonézy.

POZNÁMKA: Najlepšie je vybrať si jablko, ktoré je sladké aj kyslé. Ak uprednostňujete sladšiu chuť, vyskúšajte sladké jablko.

Krok 5:

Ďalšou vrstvou je strúhaný tavený syr. Strúhaný syr uhlaďte a pridajte trochu majonézy.

POZNÁMKA: Aby sa tavený syr ľahšie strúhal, môžete ho na 20 minút vložiť do mrazničky.

Krok 6:

Ďalšiu vrstvu nastrúhame, uhladíme a pridáme majonézu.

POZNÁMKA: Pridajte len trochu majonézy, pretože vrstva žĺtka bude tenká.

Krok 7:

Poslednou vrstvou sú opäť krabie tyčinky, potom pridajte zvyšnú polovicu. Pridajte poslednú vrstvu krabích tyčiniek, pridajte majonézu a uhlaďte. Šalát je hotový.

POZNÁMKA: Vrchnú vrstvu môžete ozdobiť. Pred podávaním nechajte šalát pol hodiny stuhnúť v chladničke.

Tipy na varenie

Na tento šalát si vyberte kvalitné krabie tyčinky – zaručia mu jemnosť a najlepšiu chuť. Pre bohatšiu chuť môžete namiesto taveného syra použiť tvrdý syr.

Pre väčšiu sviežosť môžete do šalátu pridať trochu jemne nasekanej zelenej cibuľky alebo kôpru.

Všetky ingrediencie v tomto recepte na šalát z krabích tyčiniek a jabĺk sa odporúčajú nastrúhať, nie nasekať. Vďaka tomu vznikne vzdušná textúra a vrstvy sa lepšie spoja.

Namáčanie je dôležité. Šalát s krabími tyčinkami nechajte namočený v chladničke. To umožní nastrúhaným bielkom a krabím tyčinkám nasiaknuť majonézu, vďaka čomu bude šalát šťavnatý.