Šalát s kuracím mäsom a hubami

Aj šalát pripravený z tých najjednoduchších ingrediencií môže byť lahodný aj elegantný. Tento vrstvený klasický šalát – kuracie mäso s hubami, zeleninou a syrom – ozdobí váš stôl a bude skvelým predjedlom na slávnostný večer.

Podrobný recept

Krok 1:

Uvarte kuracie prsia, zemiaky a vajcia.

Krok 2:

Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Krok 3:

Cibuľu a huby nakrájajte na malé kúsky.

Krok 4:

V panvici rozohrejte rastlinný olej a opečte cibuľu.

Krok 5:

Pridajte mrkvu do panvice a opečte ju s cibuľou. Dochutíme soľou podľa chuti.

Krok 6:

Uvarenú zeleninu vyberte z panvice.

Krok 7:

V tej istej panvici jemne osoľte a opečte huby.

Krok 8:

Uvarené kuracie prsia nakrájajte na malé kocky.

Krok 9:

Zemiaky, vajcia a syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Dva nastrúhané žĺtky si odložte na ozdobu.

Krok 10:

Ľahko vymastite plech na pečenie rastlinným olejom a položte ho na plech.

Krok 11:

Zemiaky poukladajte ako prvú vrstvu, jemne pritlačte lyžicou, osoľte a potrite majonézou.

Krok 12:

Umiestnite cibuľu a mrkvu a zhutnite ich.

Krok 13:

Vložte vajcia, osoľte, uhlaďte a namažte majonézou.

Krok 14:

Poukladajte huby, uhlaďte ich a jemne namažte majonézou.

Krok 15:

Huby posypte syrom a namočte do majonézy.

Krok 16:

Poukladajte kuracie mäso a potrite ho majonézou.

Krok 17:

Nechajte šalát namočiť v chladničke.

Krok 18:

Bylinky najemno nasekajte.

Krok 19:

Odstráňte krúžok, žĺtky poukladajte do stredu šalátu a okraje ozdobte bylinkami.

Tipy na varenie

Snažte sa vybrať najsvetlejšie sfarbené huby – to naznačuje ich čerstvosť.

Zeleninu neprevarte, opekajte ju za stáleho miešania, kým nezmäkne.

Vrstvy zľahka a podľa chuti osoľte, pretože majonéza je už slaná.

Kuracie filé nakrájajte pozdĺž vlákien.