Krabí šalát s cibuľou
Pôvod receptu
Tento krabí šalát je skutočným hitom sovietskej a postsovietskej kuchyne. Jeho popularita pramení z jeho jednoduchosti, ľahko dostupných surovín a všestrannosti. Tento recept je založený na kombinácii jemných krabích tyčiniek, varenej ryže a čerstvej uhorky. Pridanie cibule dodáva jedlu charakteristickú pikantnosť a chuť. Tento šalát je ideálny na akýkoľvek stôl – od bežného až po slávnostný.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Krabie tyčinky
-
Varené vajcia
-
Cibuľa
-
Čerstvé uhorky
-
Konzervovaná kukurica
-
Ryža
-
Majonéza
-
Cukor
-
Ocot
-
Soľ
-
Zelená
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Lyžica
- Hrniec
- hlboká misa
- Servírovacie taniere
Podrobný recept
Krok 1:
Začnite prípravou cibule. Ošúpte jednu cibuľu a nadrobno ju nakrájajte. Vložte cibuľu do malej misky. Toto je nevyhnutný krok pre vytvorenie základu cibuľového šalátu.
Krok 2:
Do misky s cibuľou pridajte cukor a ocot. Zmes zalejte teplou vodou, kým cibuľa nebude úplne pokrytá. Nechajte 10-15 minút odstáť. Cibuľa tak stratí horkosť a zmäkne.
Krok 3:
Kým sa cibuľa marinuje, prepláchnite 180 g ryže pod tečúcou vodou. Preložte ju do hrnca, zalejte studenou vodou a osoľte. Varte do mäkka. Uvarenú ryžu sceďte v cedníku a nechajte ju mierne vychladnúť.
Krok 4:
Uvarte 4 vajcia natvrdo. Nechajte ich vychladnúť pod studenou vodou, ošúpte a nakrájajte na drobno. Tento recept vyžaduje opatrné krájanie, aby sa zachoval tvar vajec. Vložte vajcia do misky s ryžou.
Krok 5:
Otvorte 425 ml konzervu kukurice a sceďte prebytočnú tekutinu. Pridajte kukuricu do misky. Dodá pokrmu náznak sladkosti a žiarivú farbu.
Krok 6:
Vložte cibuľu do misky so všetkými ingredienciami. Pred pridaním nezabudnite z misky scediť všetku vodu.
Krok 7:
Vezmite jednu čerstvú uhorku. Ak je horká, odstráňte šupku a nakrájajte ju na malé kocky. Vložte ju do veľkej misy k ostatným ingredienciám. Čerstvá uhorka dodá jedlu osviežujúcu chuť.
Krok 8:
Vezmite 400 g krabích tyčiniek. Nakrájajte ich na kocky, aby sa dobre spojili s ostatnými ingredienciami. Vložte krabie tyčinky do misky. Tento krok dodá vášmu krabiemu šalátu obzvlášť šťavnatú chuť.
Krok 9:
Do misky pridajte majonézu podľa chuti. Začnite s malým množstvom – vždy môžete pridať viac. Šalát dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Krok 10:
Všetky ingrediencie jemne premiešajte špachtľou. Snažte sa ingrediencie nedrviť, aby sa zachovala ich textúra. Hotový krabí šalát by mal byť hladký. Podávajte ihneď alebo nechajte 15 minút odstáť v chladničke.
Tipy na varenie
Aby krabí šalát nebol príliš riedky, pred pridaním konzervovanej kukurice do misky nezabudnite z nej scediť všetku tekutinu.
Krabí šalát podávajte studený. Takto si zachováte všetky textúry a bohatú chuť.
Pred varením vajec osolte vodu, aby ste predišli prasknutiu škrupín.
