Olivier šalát s kuracím mäsom a jogurtom
Pôvod receptu
Tento recept je perfektným riešením pre tých, ktorí si chcú vychutnať klasický šalát bez toho, aby porušili svoju diétu. Namiesto hustej majonézy používame jemný jogurt, vďaka čomu je jedlo ľahké a zdravé. Tento kurací šalát Olivier je ideálny na večeru alebo ako dresing na každodenné jedlá.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Pre základňu:
-
Kuracie prsia
-
Vajcia
-
Čerstvé uhorky
-
Ľadový šalát
Na plnenie:
-
Grécky jogurt
-
Soľ
-
Čierne korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Lyžica
- Hrniec
Podrobný recept
Krok 1:
Čerstvú uhorku nakrájajte na malé kocky. Vložte do misky.
Krok 2:
Kuracie prsia opečte alebo uvarte, kým nie sú uvarené, nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kocky. Pridajte k uhorkám.
Krok 3:
Vajcia uvarte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Vložte do misky.
Krok 4:
Nakrájajte ľadový šalát a pridajte ho do misky.
Krok 5:
Do misky pridajte grécky jogurt a všetky ingrediencie jemne premiešajte do hladka. Podľa chuti dochuťte soľou a korením.
Krok 6:
Podávajte ihneď, aby šalát zostal čerstvý a chrumkavý.
Tipy na varenie
Používajte iba prírodný jogurt bez prísad alebo sladidiel – lepšie drží tvar a má bohatšiu chuť.
Nepreháňajte to s jogurtom – mal by len spojiť ingrediencie, nie šalát zriediť.
Pre pikantnejšiu chuť pridajte štipku čierneho korenia alebo sušeného cesnaku.
Ak chcete sviežejšiu chuť, pridajte kvapku citrónovej šťavy.
Aby bol dresing ešte chutnejší, pridajte štipku horčice alebo byliniek.
Podávajte Olivier s kuracím mäsom a jogurtom ihneď po zostavení, aby si ingrediencie zachovali svoju chuť a textúru.
Tento recept sa dá prispôsobiť akejkoľvek zelenine – skúste pridať mrkvu alebo zemiaky.
