Olivier šalát s bravčovým jazykom

Podrobný recept

Krok 1:

Pripravte si ingrediencie: ošúpte a nadrobno nakrájajte varený bravčový jazyk. Pridajte ho do veľkej misy.

Krok 2:

Uvarené zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. Vložte ich do misky vedľa jazyka.

Krok 3:

Ošúpte a nadrobno nakrájajte vajcia natvrdo. Pridajte ich do šalátu.

Krok 4:

Uvarenú mrkvu tiež nakrájajte na kocky a pridajte k ostatným ingredienciám.

Krok 5:

Nakladané a čerstvé uhorky nakrájajte na kocky a pridajte do misky.

Krok 6:

Pridajte do šalátu zelený hrášok.

Krok 7:

Šalát dochutíme majonézou, osoľíme podľa chuti a všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Krok 8:

Pre krásnu prezentáciu vložte šalát do formy alebo krúžku, jemne pritlačte a otočte na tanier.

Krok 9:

Vrch šalátu ozdobte lístkom zeleniny alebo uhorkou a podávajte.

Tipy na varenie

Aby bravčový jazyk zostal mäkký a krehký, varte ho aspoň 2-3 hodiny s bobkovým listom a korením.

Všetky ingrediencie musia byť studené, aby šalát nebol vodnatý.

Ak nemáte radi nakladané uhorky, môžete ich nahradiť čerstvými, pričom najprv odstráňte semienka.

Pre bohatšiu chuť použite kvalitnú majonézu a pridávajte ju postupne, ochutnávajte.

Aby bol šalát hustý, nešetrite majonézou, ale dávajte pozor, aby neprebila chuť hlavných ingrediencií.

Ak máte radi jej pikantnú chuť, môžete pridať trochu cibule.

Pre rýchle servírovanie nepotrebujete použiť formu – stačí šalát vložiť do peknej misky a ozdobiť.

Hotový šalát Olivier môžete na 30 minút vložiť do chladničky, aby sa vylúhoval a stal sa ešte chutnejším.