Kuracia polievka so zelenými fazuľkami
Pôvod receptu
Zelené fazuľky sú zelené struky niekoľkých druhov fazule. Do Európy sa dovážajú predovšetkým z Ázie a Afriky. Táto dlhá, zelená, rúrkovitá zelenina je ingredienciou v širokej škále zeleninových jedál a dobre sa hodí k akejkoľvek zelenine, obilninám a mäsu. Pripravte si lahodnú a výdatnú kuraciu polievku so zelenými fazuľkami.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Cesnak
-
Voda
-
Maslo
-
Kuracie filé
-
Cibuľa
-
Zemiak
-
Mrkva
-
Bobkový list
-
Olivový olej
-
Paradajkový pretlak
-
Paradajka
-
Paprika
-
Soľ, korenie
-
Zelené fazuľky
-
Rozmarín, kôpor
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Hrniec s pokrievkou
- lopatka
- Odpeňovač
Podrobný recept
Krok 1:
Zemiaky nakrájajte na kocky, vložte ich do hrnca, zalejte 2 litrami vody a varte 10 minút.
Krok 2:
Jemne nakrájajte 2 cibule.
Krok 3:
Do panvice nalejte trochu olivového oleja, pridajte cibuľu, pridajte maslo, premiešajte a opekajte 2-3 minúty.
Krok 4:
Do panvice rozdrvte dva strúčiky cesnaku. Premiešajte.
Krok 5:
Mrkvu nakrájajte na polkruhy, pridajte do panvice a premiešajte.
Krok 6:
Papriku nadrobno nakrájajte, pridajte do panvice a premiešajte.
Krok 7:
Paradajku nakrájajte na kocky, pridajte do panvice, premiešajte a varte 5 minút.
Krok 8:
Zelené fazuľky nakrájajte na kúsky, pridajte do panvice a varte 5 minút.
Krok 9:
Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a pridajte do panvice.
Krok 10:
Pridajte soľ, korenie a rozmarín, premiešajte a varte 5 minút pod pokrievkou.
Krok 11:
Kôpor nadrobno nasekajte.
Krok 12:
Pridajte paradajkový pretlak do panvice a premiešajte.
Krok 13:
Pridajte mäso a zeleninu do panvice. Premiešajte.
Krok 14:
Pridajte bobkový list, premiešajte a varte na strednom ohni 10-15 minút.
Krok 15:
Posypte kôprom, premiešajte a podávajte.
