Kuracia polievka so zeleninou
Pôvod receptu
Kuracia polievka so zeleninou je veľmi zdravé jedlo pre celú rodinu, od detí až po seniorov. Túto polievku zvládne pripraviť aj začiatočník a je neuveriteľne lahodná.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie filé
-
Cibuľa
-
Zeler
-
Korenie
-
Zemiak
-
Mrkva
-
Petržlen
-
Soľ, čierne korenie, kurkuma
-
Rastlinný olej
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Hrniec
- Veko
- Panvica
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Polovicu kuracích pŕs nakrájajte na stredne veľké kocky a vložte do misky.
Krok 2:
Pridajte soľ, korenie, kurkumu, premiešajte a nechajte marinovať 15 minút.
Krok 3:
Cibuľu nakrájajte na kocky, nalejte rastlinný olej do panvice a opečte cibuľu.
Krok 4:
Nakrájajte stonku zeleru a pridajte ju k cibuli. Opečte za stáleho miešania.
Krok 5:
Papriku nakrájajte na kocky, pridajte do panvice a opekajte na strednom ohni 10 minút.
Krok 6:
Dva zemiaky nakrájajte na kocky a pridajte ich do panvice, premiešajte.
Krok 7:
Pridajte 1 liter vody, premiešajte a varte 10 minút pod pokrievkou.
Krok 8:
Mrkvu nastrúhajte nahrubo a opečte ju na panvici s rastlinným olejom 2-3 minúty na strednom ohni.
Krok 9:
Pridajte marinované kuracie prsia do panvice, premiešajte, prikryte a duste 5-7 minút.
Krok 10:
Do polievky pridajte kuracie mäso a mrkvu, osoľte, premiešajte a varte 12-15 minút.
Krok 11:
Petržlenovú vňať nadrobno nasekáme, pridáme do polievky a odstavíme z ohňa.
Tipy na varenie
Použite panvicu s hrubým dnom, aby sa cibuľa rovnomerne uvarila a nepripálila.
Uistite sa, že kuracie mäso je dusené a nie vyprážané na panvici.
