Kurací šašlik s kefírom
Pôvod receptu
Grilovaný kurací šašlik sa pripravuje neuveriteľne jednoducho. Najlepšou marinádou na kurací šašlik z pŕs je bežný kefír, francúzska horčica, trochu rasce a kari prášok. Kurací šašlik vyrobený z kefíru je zlatohnedý, chutný a veľmi krehký.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie filé
-
Kefír
-
Kari
-
Dijonská horčica
-
Soľ
-
Zira
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Lyžica
- Mažiar a tĺčik
- Nádoba s vekom
- Špízy
- Grilovanie
- Strúhadlo na cesnak
Podrobný recept
Krok 1:
Kuracie filé nakrájajte na kúsky približne rovnakej veľkosti a vložte do nádoby.
Krok 2:
Podľa chuti osoľte, pridajte pár čajových lyžičiek dijonskej horčice, kari a plnotučný kefír.
Krok 3:
V mažiari rozomelte trochu rasce a pridajte do nádoby.
Krok 4:
Cesnak nastrúhajte do nádoby, dôkladne premiešajte, prikryte a nechajte 6-8 hodín v chladničke.
Krok 5:
Napichnite kuracie mäso na špajle a grilujte šašlik.
Tipy na varenie
Mäso by nemalo plávať v kefíre, malo by ho byť dostatok na to, aby sa dobre namočilo.
Zvyšnú marinádu zrieďte studenou vodou a počas vyprážania ňou nalejte šašlik.
