Kuracie prsia s paradajkami, syrom a zemiakmi
Pôvod receptu
Kuracie prsia nie sú len známou súčasťou zdravej stravy, ale ak zapojíte svoju kulinársku fantáziu, môžu byť aj skutočným stredobodom jedálneho lístka. Pripravte si tento pečený kurací filet so šťavnatými paradajkami a chutným syrom.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie filé
-
Soľ
-
Oregano
-
Sladká paprika
-
Koriander
-
Čierne korenie
-
Sójová omáčka
-
Olivový olej
-
Paradajky
-
Syr
-
Mleté čierne korenie
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Panvica
- Zapekacia misa
- Štetec
Podrobný recept
Krok 1:
Vezmite tri porcie kuracieho filé a na každej z nich urobte 5 hlbokých rezov.
Krok 2:
Kuracie mäso vložte do zapekacej misy.
Krok 3:
Do misky dajte soľ, oregano, papriku, mletý koriander, čierne korenie, sójovú omáčku a olivový olej. Premiešajte.
Krok 4:
Kuracie mäso potrite pripravenou omáčkou.
Krok 5:
Paradajky nakrájajte na polovičné plátky a vložte ich do zárezov.
Krok 6:
Blok parmezánu nakrájajte na rovnaké plátky a poukladajte ich vedľa paradajok.
Krok 7:
Pečieme 25 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 8:
Nakrájané zemiaky uvaríme, dáme do misky, pridáme mlieko, zmäknuté maslo, soľ a roztlačíme mačkadlom.
Krok 9:
Slaninu nadrobno nakrájajte, vložte do suchej panvice a opečte.
Krok 10:
Pridajte slaninu do zemiakovej kaše a premiešajte.
Krok 11:
Porciu zemiakov vložte do misky, pridajte olivový olej a čierne korenie.
Krok 12:
Pečené kura podávajte so zemiakmi a vetvičkou rozmarínu.
Tipy na varenie
Nerobte rezy príliš hlboko, aby sa kúsky filé nerozpadli.
Parmezán nakrájajte na plátky hrubé asi pol centimetra.
