Kuracie mäso s medom a cesnakom
Pôvod receptu
Kombinácia sladkého a pikantného je charakteristickým znakom juhoázijskej kuchyne vrátane kórejskej. Kuracie jedlo, ktoré vám odporúčame pripraviť, obsahuje aj typickú kórejskú prílohu: tteok. Tteok, niekedy nazývaný „ryžové koláčiky“, má zvyčajne neutrálnu chuť. Kombinácia kuracieho mäsa, tteoku, korenia a medu je exotická, sýta a veľmi príjemná.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie prsia
-
Soľ
-
Mleté korenie
-
Múka
-
Tteok
Omáčka
-
Maslo
-
Rozdrvený cesnak
-
Sójová omáčka
-
Uhryznutie
-
Med
Poleva
-
Čili vločky
-
Sezam
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Panvica
- lopatka
- Plastové vrecko
Podrobný recept
Krok 1:
Kuracie prsia poukladáme na dosku, osoľíme a okoreníme z oboch strán a nakrájame na malé kúsky.
Krok 2:
Vložte kurča do plastového vrecka a pretrepte.
Krok 3:
Nalejte rastlinný olej do panvice a vložte doň kúsky kuracieho mäsa.
Krok 4:
Tteok nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do panvice.
Krok 5:
Kuracie mäso opečte z oboch strán dozlatista.
Krok 6:
V strede panvice roztopte maslo, pridajte nasekaný cesnak a opečte.
Krok 7:
Pridajte sójovú omáčku, ocot a med. Rýchlo premiešajte.
Krok 8:
Kuracie mäso a tteok poukladajte na tanier a podľa potreby ozdobte čili vločkami a sezamovými semienkami.
Tipy na varenie
Múka zlepšuje chuť kuracieho mäsa a robí ho chrumkavým.
Tteok je jednoduchý, neutrálno ochutený ryžový dezert, ktorý sa konzumuje s rôznymi omáčkami alebo sa pridáva do rôznych jedál. Na tejto webovej stránke nájdete veľmi jednoduché recepty na tteok.
Ak nemáte čas variť tteok, môžete ho nahradiť ďalšou porciou kuracích pŕs alebo pridať do panvice sladký zemiak, zemiak alebo tekvicu a zohriať v mikrovlnnej rúre 4 minúty.
